Filet de dorade et purée de carotte épicée

Ajouté le 17/07/2008 08:00:28

Une des astuces toutes simples que j?ai apprises concernant les purées, c?est qu?il est possible d?accélérer considérablement la cuisson des légumes préparés. Sachant que ceux-ci vont finir en purée, pourquoi donc les cuire entiers ? Ne vaut-il mieux[...]

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Filet de dorade poêlé/purée aux tomates séchées

Ajouté le 07/11/2007 11:32:00

Voici une recette très simple à faire mais vraiment goûteuse à souhait. Elle nécessite peu d'ingrédients: des filets de dorade, deux belles pommes de terre et de bonnes tomates confites.* Ingrédients pour 2 personnes: 4[...]

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filet de dorade et ratatouille sur un pavage de pommes de terre

Ajouté le 26/05/2008 18:36:09

        Une fois n'est pas coutume, je vous confie une recette préparé par l'homme de la maison. Une petite surprise m'attendait au retour du travail ! Un superbe assiette de poisson (j'adore ça!!!!). [...]

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Filet de dorade, aubergines aux moules, sauce aux oursins à ma façon

Ajouté le 22/09/2008 08:28:00

J?avais décidé de cuisiner une belle assiette. Elle est légère mais absolument délicieuse. J?ai utilisé peu d?ingrédients de façon à ne pas dénaturer le goût de ces mets de choix. Ce plat peut être fait pour une[...]

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Roulé d'aubergine au brocciu, tartine pissaladière et filet de dorade

Ajouté le 30/07/2008 06:51:00

J?ai acheté chez mon poissonnier de beaux filets de dorade sauvage, j?ai concocté comme d?habitude une recette à ma façon avec les ingrédients dont je disposais sur le moment. Pour 2 belles assiettes gourmandes, il vous faudra :[...]

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