Filet de sole au four

Ajouté le 25/11/2007 20:25:00

En ce moment j'ai une envie de poisson et de crustacés (non, non je ne suis pas enceinte !!) alors je me suis lancée et j'ai fais un petit mélange épicé pour arriver à avoir un mélange agréable en goût. Ingrédients : * 5 Filets de Sole[...]

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Filet de Lieu noir au four

Ajouté le 11/01/2009 20:00:51

Allez c'est parti, 2008 est terminé et il faut attaquer 2009 avec force et lutter contre la crise qui s'éternise. Donc pour redémarrer mon blog et pour me remettre des festivités j'avais envie de cuisiner du poisson. Qu'à cela ne tienne, de[...]

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48-Filet de poisson au four :

Ajouté le 13/09/2009 12:31:00

Préparation : 15mn Ingrédients : 2 filet de lieu noir 300g , Aneth , huile d'olive , 2 tomates, 1 gros oignon Cuisson : 20 mn Repos : 0 mn Temps total : 35 mn 1 - Coupez les tomates et les oignons - Préchauffez le four à 200° 2 - Posez les[...]

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Filet mignon et patates douces au four

Ajouté le 24/11/2009 10:50:00

Rien n'est plus typique de la cuisine açorienne que les tubercules sucrés comme l'igname, le manioc et surtout la patate douce. On les retrouve en accompagnement de beaucoup de plats - de viande comme de poisson. Je m'y suis bien habituée et[...]

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FILET MIGNON AU LARD FUME, VIN BLANC, CREME ET MOUTARDE ROTI AU FOUR

Ajouté le 18/11/2009 07:00:00

Cette recette au four est absolumment à refaire, c'était un délice tout simplement. Désolée dans la précipitation j'ai oublié de faire une photo du roti entier, dommage car il était bien doré et appétissant, le tout ficelé par les soins de mon[...]

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Filet de bar aux carpes

Ajouté le 05/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 800 g de filets de bar 4 belles pommes de terre 1 court-bouillon 20 g de beurre 1 pot de câpres le jus de 1/2 citron. Peler les pommes de terre. Les couper en 4 et les plonger dans le court-bouillon avec les filets[...]

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Filet de bar en papillotes

Ajouté le 05/08/2008 18:59:59

Vider et écailler quatre petits bars. Enlever la peau et lever les filets. Hacher un tiers des filets avec des crevettes crues de préférence. Ajouter 1 blanc d’oeuf un peu mélangé à la fourchette à ce hachis un peu de crème fraîche saler[...]

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Filet de barbue au vermouth

Ajouté le 07/08/2008 18:59:59

5 kg de filets de barbue 1 litre de moules 1 poignée de crevettes 200 g de champignons 2 carottes 1 oignon 1 bouquet garni 1 citron 1 litre de vin blanc 1 litre de vermouth blanc 2 jaunes d’oeufs 50 g de crème fraîche[...]

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