Filet mignon aux cèpes

Ajouté le 06/10/2009 05:03:00

Pour 4 personnes : 1 filet mignon 4 gros cèpes 2 échalotes hachées 1 cuiller à soupe de persil ciselé 1 petit verre de vin blanc 1 cuiller à soupe de crème épaisse Coupez en gros morceaux les cèpes brossés et lavés légèrement. Coupez le filet en[...]

http://saveursetfantaisies.over-blog.com/arti...

Filet mignon basse température, sauce aux cèpes

Ajouté le 25/08/2007 14:32:13

Première viande, servie pour mon repas d'anniversaire , celle-ci a été pensée pour accompagner un vin rouge ancien. Le principe de cuisson a déjà été exposé antérieurement sur le blog. Il consiste à saisir la viande dans un mélange[...]

http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...

Filet mignon de porc aux cèpes en croûte et sa purée maison

Ajouté le 09/03/2008 13:54:00

Et voilà maintenant une recette assez rapide à faire et qui fera un effet certain lors de son arrivée sur la table ! Tout d'abord par la présentation, originale, et de la qualité des ingrédients, cèpes et filet mignon de porc, cette recette fera[...]

http://labonnebouffe.canalblog.com/archives/2...