Filet mignon à la sauge, cuisson vapeur combinée.

Ajouté le 13/06/2008 07:30:01

Dans la catégorie viande, je demande le filet mignon à la sauge et de porc fermier de Savoie bien sûr. Je me suis amusée, une fois encore, à le rouler, [cest un peu une manie] et à le cuire avec son film dans le four vapeur. Voici un petit pas à pas[...]

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FILET MIGNON de porc fourré à l'ANANAS FRUIT et SAUGE ANANAS

Ajouté le 18/11/2008 20:52:00

Il s'agit de la 2ème recette que j'ai testé avec de la sauge ananas (salvia rutilans) du jardin. La 1ère était une version sucrée puisqu'il s'agissait de crèmes brûlées à la sauge ananas . Dans la 2ème, j'ai souhaité utiliser la sauge ananas et[...]

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Filet mignon à la sauge, tout mignon dans sa robe croustillante

Ajouté le 01/09/2008 16:15:00

J'ai encore bavé devant la recette de Mercotte , qu'elle prépare dans son four à vapeur. Qu'à cela ne tienne : il doit bien y avoir moyen de copier avec les moyens du bord. 1 filet mignon ricotta (1/2 pot soit 125 g pour[...]

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Clin d?oeil au marché de Chambéry avant un filet mignon à la sauge.

Ajouté le 10/06/2008 07:30:51

Même si je ne suis pas très “viande”, il faut reconnaître que la perspective de manger de temps en temps un filet mignon de porc fermier qui fond en bouche est bien agréable ! Et ceci grâce à qui ? À Bruno Revel bien sûr, unanimement[...]

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Filet mignon à la sauge

Ajouté le 21/06/2008 14:43:00

Empruntée à Mercotte, cette recette est vraiment facile à réaliser et excellente. La puce a adoré après sa matinée à courir dans le jardin. Elle a littéralement dévoré ce filet mignon et les légumes que j'avais préparé pour accompagner. Zhom et[...]

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