Filets o fish maison

ajouté le 13/08/2008 19:16:00

Pour continuer la semaine du hamburger, version poisson ce soir : 1 poisson pané passé au four une petite quinzaine de minutes avec ce qu'il restait de fromage de montagne : Tome au marc et Morbier sur le dessus 2[...]

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Filet de bar au vin rouge

ajouté le 05/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 1 bar de 1 5 kg à 2 kg (ou à défaut 1 mulet ou 1 daurade). Fumet: tête et arêtes du poisson 20 g de beurre 1 carotte 1 poireau 1 échalote 1 branche de céleri 1 bouquet garni 1 5 litre d’eau sel poivre.[...]

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Filet de barbue au gingembre

ajouté le 07/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 600 g de filets de barbue 1 litre de fumet de poisson 1 litre de vin blanc sec 1 litre de crème fraîche liquide 1 c à soupe de gingembre frais râpé sel poivre 30 g de beurre 1 c à soupe de persil haché. Préparez[...]

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Filet de poisson blanc au cheddar fort

ajouté le 12/07/2007 14:30:00

Une recette que j'avais déja publié au tout début de mon blog,mais sans photo,donc je l'édite à nouveau...Cette recette me provient de ma mère,qui la faisait quand j'étais jeune...Je me rappelle l'avoir re-copié très tôt puisqu'elle me plaisait[...]

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filet de poisson a la florentine light

ajouté le 12/10/2007 13:44:00

bonjour a tous voila nous sommes vendredi , le week end commence cette aprés midi nous allons au salon du loisirs créatifs a troyes , j'adore tous les petits bricolage , comme mon magasin favori est cultura une[...]

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Filet de bar enrobés de pomme de terre

ajouté le 05/08/2008 18:59:59

2 filets de bar 1 pomme de terre moyenne râpée et bien pressée entre les mains 1 blanc d’oeuf 1 oignon moyen émincé 2 gousses d’ail écrasées 1 c à café d’herbes séchées (thym origan marjolaine seules ou mélangées) 3[...]

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Filet de Panga,Ratatouille et riz Varoma

ajouté le 08/05/2008 13:22:00

Pour faire le riz de cette recette j'ai utilisé les moules à muffins en silicone... le riz était parfait! INGRÉDIENTS: Moules en silicone 30gr de riz par moule Filets de Panga (ou autres!) surgelés 1 aubergine 1 dent d'ail[...]

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Filet de dorade et purée de carotte épicée

ajouté le 17/07/2008 08:00:28

Une des astuces toutes simples que j?ai apprises concernant les purées, c?est qu?il est possible d?accélérer considérablement la cuisson des légumes préparés. Sachant que ceux-ci vont finir en purée, pourquoi donc les cuire entiers ? Ne vaut-il mieux[...]

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CROQUETTES POMME DE TERRE / FILET DE POISSON

ajouté le 08/04/2008 19:48:00

Ingrédients : 900 g de Pomme de terre 900 g de filet de poisson au choix 25 g de beurre 15 g de persil 2 Oeufs 50 g de farine 150 g de chapelure Sel / Poivre Huile[...]

http://fafacuisine.canalblog.com/archives/200...