Filet de loup en papillotte

Ajouté le 20/05/2007 05:05:00

Quelle est la différence entre du loup de mer et du bar ???? (Patrick, tu n'as pas le droit de jouer lol ) Aucune bien sûr. Le  bar est appelé loup de mer en Méditerrannée ! Vous pêcherez donc un loup à Marseille et un bar à Cancale ! [...]

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filet de loup a l'oseille ( REGIME)

Ajouté le 29/09/2008 13:38:02

filet de loup a l'oseille 90 gr ( la sauce est faite avec 2 c a café de fond de poisson, 2 c a café de crème fraiche allegée, un peu d'eau et de l'oseille mixé) et purée de chou fleur maison avec un peu d'oseille dedans c'était très bon ,[...]

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Filet de loup de mer aux pommes de terre safranées

Ajouté le 26/09/2007 07:27:00

J'avais relevé il y a longtemps cette recette de pommes de terres au safran et aux olives. Traditionnellement, il était conseillé de les accompagner d'une viande grillée ou de paupiettes au vin blanc. J'ai essayé avec du poisson, c'était délicieux.[...]

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Filet de loup (ou de bar) aux échalotes et à la crème

Ajouté le 15/07/2007 21:28:00

A 3 semaines de notre semaine de congé, l'été est enfin là, un peu trop d'ailleurs car depuis hier, le thermomètre affiche des températures bien au dessus de 30 ° ! Le soleil d'accord mais les excès de chaleur, non !! Me voici avec une petite[...]

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Filet de loup en papillote à la poire et à la cardamome

Ajouté le 25/09/2007 05:52:00

Me voici pour l'un des derniers billets avant le déménagement synonyme entre autre  de coupure d'    ADSL. Les cartons sont commencés.... Ce n'est plus du tout la zen attitude ici. tout s'enchaine, et nous ne serons jamais prêt[...]

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Filet de loup rôti aux haricots coco, palourdes et coques

Ajouté le 21/01/2008 10:16:00

Cette recette dénichée sur le Net (sorry, je ne sais plus où exactement) m'a interpellée par ce mariage peu commun entre les poissons et coquillages avec les haricots coco. Les haricots se retrouvent plus aisément aux côtés d'un gigot d'agneau ou[...]

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Méli mélo de légumes, filet de loup, sauce au citron à ma façon

Ajouté le 14/07/2008 08:10:00

J?ai de beaux légumes dans mon jardin, l?été est bien là chez nous, il fait chaud et une recette légère au poisson s?imposait. Voici ma réalisation simple mais un bonheur en bouche ! Pour 2 personnes : 1[...]

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Papillote de filet de loup aux graines de fenouil et sa pastis touch

Ajouté le 20/07/2007 06:56:00

J'aime les poissons sans arrêtes ou ceux dont les arrêtes sont concentrées à un endroit si précis qu'il est alors aisé pour moi, de les enlevées avant la cuisson. Le loup comme le saumon a des arêtes faciles à repérer : elles se situent au milieu du[...]

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Filet de dos de loup sur un lit d'épinards, crème de poisson aux raisins blancs

Ajouté le 15/05/2007 14:14:00

Pendant que certaines déjeunaient sous les oliviers , une fulgurante tempête s'abattait furieusement sur mon jardin. Un triste spectacle se déroulait sous nos yeux. Mes majestueux bouleaux se pliaient littéralement en deux et mes pauvres roses[...]

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