fletan : 8 Recettes
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Flétan pané accompagné de pâtes et mâche
ajouté le 09/06/2008 20:37:25
Aujourd'hui, j'ai fait les courses et j'ai pris, comme toutes les semaines, du poisson. Je préfère le manger le jour-même parce qu'il es encore bien frais et meilleur au goût. Aussi, c'est la 1ère fois que je réalisai du pané, et je n'ai pas[...]http://lncuisine.canalblog.com/archives/2008/...
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Fèves au flétan fumé et aux tomates cerise
ajouté le 03/06/2008 09:06:02
200 g de fèves cuites et épluchées (environ 1 kg de fèves brutes) 200 g de flétan fumé 100 g de beurre 100 g de crème 2 gousses d’ail haché 2 échalotes hachées Worcestershire Sauce Tabasco fort ½ bouquet de ciboulette ciselée ½ bouquet de persil[...]http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/feves...
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Tarte poireau gingembre, sauce au fletanajouté le 17/05/2008 09:34:00
Petite idée inspirée par une recette de Lignac réalisée lors d'un diner avec un pote : sa umon grillé et fondue de poireau au cheddar (cf chef! la recette) : J'ai simplifié pour aller plus vite et j'ai adapté à[...]http://moecooking.canalblog.com/archives/2008...
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Roulades de flétan au parmesan
ajouté le 22/04/2008 12:04:01
4 filets de flétan de 180 g 4 tomates confites 100 g de parmesan frais râpé 3 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel, poivrehttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/roula...
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Bruschetta de foie gras cru, flétan fumé et billes de mangue au sirop d'érableajouté le 28/12/2007 10:15:00
Quelques restes de foie gras? Un brunch raffiné ou une entrée conviviale tout en étant festive? Les bruschettas ont toujours du succès et c'est facile de laisser libre cours à son imagination! Si la bruschetta est d'origine italienne, celle que[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Flétan fumé et ses chéries
ajouté le 24/12/2007 15:27:41
Les ingrédients: ? 250 g de flétan fumé ? 4 ou 5 pommes de terre "Chérie" ? 4 ou 5 topinambours ?1/2 concombre ? 1 poire ? 35 g de raifort râpé ? 200 g de pousses d'épinard ? 2 cs de crème fraîche ? 2 cs d'huile d'olive ? 20 g de beurre ? sel,[...]http://www.casse-croute.fr/video_54.htm
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Filet de flétan en croûte d'amandesajouté le 06/04/2007 06:04:00
En ce vendredi saint, et spécialement pour Nath et Julien, qui ne jurent que par le fletan, voici une nouvelle recette pour l'accomoder. Contrairement à la dernière fois , j'ai fait cuire les filets de fletan au four. Attention, la cuisson est[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2007/04/...
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Filet de Flétan aux poires et cannelleajouté le 23/03/2007 06:03:00
J'aime beaucoup le flétan. Ce n'est pas moi qui ait eu l'idée de l'associer à de la poire et de la cannelle : j'ai découvert cette association au resto d'entreprise. J'ai reproduit l'idée mais de façon plus diététique, sans aucune sauce. D'ailleurs,[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2007/03/...