Fleurettes de Romanesco & boulettes "à la moelle", ou Fibonacci et le nombre dOr

ajouté le 25/10/2007 08:33:42

Cette variété de brocoli ne peut que susciter l'émerveillement par la complexité et la beauté de sa forme. Elle peut aussi intriguer les scientifiques: Un examen attentif montre que le nombre de spirales orientées dans le sens des aiguilles[...]

http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...

Crozetto au thon, piquillos et fleurettes du jardin

ajouté le 08/02/2007 09:02:00

Je suis allé il y a peu en Savoie et je suis tombé sur des pâtes pas commes les autres. Je connaissais bien sûr les crozets savoyards. Voici maintenant leur variation moderne by Alpina Savoie : les croés . J'ai essayé les carrons[...]

http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...