Foie gras au torchon, farci aux abricots et pistaches et cuit au gros sel...

ajouté le 11/03/2008 19:35:00

Voici la suite de mon menu de dimanche dernier avec cette fois-ci l'entrée que j'ai proposée à mes invités. J'ai déjà réalisé du foie gras en terrines, au torchon cuit dans un bouillon , cette dernière méthode avait déjà été très[...]

http://unecuillerepourpapa.blogspot.com/2008/...

Foie gras cuit au torchon

ajouté le 03/01/2008 05:19:00

Pour cette première recette de l'année 2008, je reste dans le festif et vous propose une cuisson de foie gras assez traditionnelle, mais que je n'avais moi-même jamais testée. J'en suis ravie ! Je trouve cette façon de faire plus simple qu'en[...]

http://aude91.canalblog.com/archives/2008/01/...

Trilogie autour du homard et du foie gras (1): foie gras au torchon cuit dans un fumet de homard & vermicelles de homard

ajouté le 02/01/2007 08:01:00

Tout est parti encore d'un challenge de Olivier. Il voulait avoir dans le même plat homard et foie gras . Les quelques recettes glanées sur Internet était peu enthousiasmantes. J'allais devoir une fois encore compter sur ma débordante[...]

http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...