foie gras : 427 Recettes
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Bouchées de foie gras sur pâte feuilletée
ajouté le 25/07/2008 12:41:00
Enfin! Nous sommes maintenant dans notre maison, tout est - presque - placé et j'ai finalement pu me connecter à internet! Ce fût un long et pénible processus mais, grâce à Simon, technicien extraordinaire de chez Bell Canada, tout s'est arrangé[...]http://chroniquesgourmandes.blogspot.com/2008...
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Chez Kokohana, y'a du foie gras, des champignons, de la viande rouge...et un bavoir géant!ajouté le 24/07/2008 10:33:00
Au cours de mon week-end "je dépose Miss Prout chez Mamy puis je rentre dans le Sud", j'ai quand même eu le temps de déjeuner avec Chrisos . Après une première tentative ratée pour aller chez Samiin , nous récidivons et nous heurtons de[...]http://lalietcie.canalblog.com/archives/2008/...
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Terrine de lentilles au foie gras
ajouté le 23/07/2008 14:10:00
Préparation : 35 mn Cuisson : 1 h 30 mn Réfrigération : 24 h Pour 8 personnes 1 kg de travers de porc demi sel 200 g de foie gras mi cuit 200 gt de lentilles du Puy 1 oignon 1 carotte 1 tablette de bouillon de volaille 1 bouquet de persil plat 4[...]http://cuisine-de-celine.over-blog.fr/article...
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L?actualité du foie gras cette semaineajouté le 22/07/2008 21:25:32
Quelques infos glanées ici ou là sur le web cette semaine, pour nous faire principalement voyager et découvrir les saveurs du foie gras. Tout d’abord, Marie-France Léger, nous raconte son voyage sur la presqu’île de Lège-Cap Ferret, très[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LeBlogDuFoieGr...
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Pâté de foie gras en croûte
ajouté le 22/07/2008 10:02:00
Pâté de foie gras en croûte - 500 g de pâte à foncer - 1 foie gras cru de 900 g - 1 bouteille de Madère - 250 g de chair de porc maigre - 175 g de lard - 1 oeuf - 250 g de gelée - quelques lardons maigres finement coupés, blondis et revenus au[...]http://saveursoubliees.blogspot.com/2008/07/p...
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Les sucettes de foie grasajouté le 22/07/2008 07:00:00
Je vous l'avais promis, voici une façon de présenter votre foie gras maison précédemment réalisé : servies à l'apéritif, ces petites sucettes ( à l'anis ) raviront les plus gourmands ! Alors qu'est ce c'est que tout ça ...[...]http://buzzetcompagnie.canalblog.com/archives...
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Langoustines et foie gras poêlés
ajouté le 18/07/2008 13:44:00
Préparation : 45 mn Cuisson : 4 mn Pour 4 personnes 16 langoustines 4 tranches de foie gras de 80 g chacune 2 tranches de pain d?épice Le jus d?un citron Sel poivre Fines herbes ½ botte de chaque selon votre goût 15 cl de beaunes de venise 5 c.à.s[...]http://cuisine-de-celine.over-blog.fr/article...
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Escalope de foie gras et son tatin d'endives au caramel d'orange
ajouté le 18/07/2008 10:07:01
1 lobe de foie gras d'environ 500 g 500 g d'endives 50 cl de jus d'orange 50 g de vergeoise brune 50 g de beurre 3 cl de vinaigre de truffehttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/escal...
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cuillère d'oeuf de caille cuit au plat et foie gras, caramel de betteraves
ajouté le 17/07/2008 09:00:00
Suite du cours sur les verrines et cuilléres de j'aime cuisiner par le chef Damien, une recette de cuillère délicieuse , l'association du foie et du caramel de betteraves est très réussie, j'adore. 12 oeufs de caille,20 g de beurre,40 g de foie [...]http://anna82.canalblog.com/archives/2008/07/...
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