foie gras cacao : 5 Recettes
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Club sandwich cacao, foie gras et mangues ; portes ouvertes en Sauternais
Ajouté le 17/11/2007 17:39:00
Samedi et dimanche dernier, les 10 et 11 novembre, étaient l?occasion de parcourir le vignoble de Sauternes, de visiter les châteaux, déguster et bien sûr acheter quelques bouteilles? J?avais été convié par la famille Dufour, propriétaire[...]http://psdelacuisine.canalblog.com/archives/2...
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Pigeonneau farci en croûte de cacao, ses ailes en civet, purée de panais au foie gras, figues confites & sauce chocolatéeAjouté le 21/12/2006 07:12:00
Cela faisait longtemps que l'idée me taraudait. Avoir un pigeon avec une coque de cacao autour de la bête sans avoir ensuite le désagrément de me bagarrer avec les os et la carcasse. Que de la chair fondante et du goût! Mais un coup il me[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Croustillants au chutney de poire, foie gras et cacao
Ajouté le 10/04/2009 06:07:00
Depuis l'année dernière, nous nous sommes aventurés à goûter les mariages chutney de sucré-foie gras mais également chocolat-foie gras, ce sont des duos que nous avons apprécié, qui peuvent surprendre au début tout comme cabillaud chorizo et bien [...]http://talonhautetcacao.canalblog.com/archive...
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Croustade foie gras, châtaignes et grué de cacao pour une entrée de fêtes!
Ajouté le 01/12/2008 09:39:00
Les recettes de fêtes débarquent en masse sur les blogs... Chacun commence à penser à son menu de Noël et part à la recherche DU plat qui fera le bonheur des convives, sans pour autant passer des heures en cuisine! Cette entrée de fêtes peut [...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Barre croustillante et fondante de foie gras et chutney d?abricots
Ajouté le 03/09/2009 11:22:13
Pour ajouter une dimension croustillante aux textures molles du chutney et du foie gras poêlé, je vous propose de donner quelques petits tours ludiques des barres de foies gras dans une panure croustillantespéciale (flocons de céréales, amandes[...]http://www.sensationcuisine.scuiz.fr/2009/09/...
