Foie gras caramélisé aux poires et aux abricots

ajouté le 06/02/2007 07:02:00

La Saint-Valentin approche, il est peut-être temps de réfléchir au menu festif que l'on pourra faire à cette occasion là...Et pourquoi pas à nouveau une entrée à base de foie gras ? Il faut dire que le foie gras est un de mes nombreux péchés[...]

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VERRINE DE FOIE GRAS SUR UNE COMPOTEE DE POIRES OIGNONS EPICEE

ajouté le 15/05/2008 09:27:00

INGRÉDIENTS POUR 6 VERRINES 6 médaillons de foie gras 6 tranches de pain d'épices 3 poires 1 gros oignon ou 2 petits 1 cac de 4 épices 2 cas de miel sel, poivre un peu de beurre Laver, éplucher les poires et[...]

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Terrine de foie gras aux poires, accompagnée de kumquats confits

ajouté le 19/12/2007 07:30:00

C'est la pleine période du foie gras. Pour changer de la terrine que je fais habituellement, le foie gras mi-cuit aux 5 parfums , je décide de tester une nouvelle recette : la terrine de foie gras aux poires, accompagnée d'un kumquat confit.[...]

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Comment nous avons dégusté notre foie gras ou foie gras et poires au vin épicé

ajouté le 02/01/2008 08:00:00

Ne dit-on pas que les choses les plus simples sont les meilleures? En voici encore une preuve. Mais avant tout, j'aimerais remercier tous ceux et celles qui m'ont offert leurs voeux pour la nouvelle année. J'ai bien essayé de remercier tout le monde[...]

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