Rôti de boeuf en croûte de foie gras

Ajouté le 28/05/2009 17:38:24

Faire revenir le rôti dans une sauteuse, de tous les côtés, dans un peu de matière grasse (entre 5 et 10 mn maxi). Arroser de Cognac, flamber (attention ,jamais sous une hotte électrique en marche !). Sortir le rôti, enlever la barde si il y en avait, e

Roti de Porc farçi au foie gras & champignons

Ajouté le 15/11/2009 08:15:00

voici un trés joli roti et vraiment délicieux je l'ai farçi avec du foie gras et des champignons poelés ingrédient, 1 roti de porc, 1 sachet de champignons surgelés de votre choix, du foie gras, sel, poivre, 2 verre de vin blanc, oignon émincée,[...]

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Rôti de boeuf en croûte au foie gras, gratin de pommes de terre

Ajouté le 26/05/2009 06:59:00

Aujourd'hui, le plat de résistance ! Simple à faire, délicieux, vous pouvez préparer le rôti à l'avance. Une fois enveloppé dans sa croûte, mettez le dans son plat de cuisson, couvrez le d'un film alimentaire, et mettez le au frigo. La cuisson[...]

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Pâtidou rôti au foie gras et aux chataîgnes pour réveillon gourmand

Ajouté le 23/12/2006 08:12:00

Si vous vous souvenez bien, le pâtisson n'est pas mon copain car il manque cruellement de goût. En revanche, j'ai entendu le plus grand bien de son cousin le pâtidou qui aurait comme le potimarron un petit goût de chataigne. Aussi, lorsque j'en ai[...]

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