Fonds d?artichauts Cécilia

Ajouté le 07/06/2008 12:59:59

Pour 6 personnes : 12 fonds d’artichauts un kg do langoustines un bol de mayonnaise une c à soupe de Ketchup sel poivre 200 g de champignons de couche jus de citron. Cuisson: 20 mn. Parez à cru les fonds d’artichauts retirez le foin.[...]

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Fonds d?artichauts gratines

Ajouté le 01/06/2008 18:59:59

Pour 6 personnes : 6 beaux artichauts 4 tranches de jambon de Paris un bol de béchamel épaisse 3 c de crème 150 g de gruyère râpé sel poivre muscade 80 g de beurre. Nettoyez les artichauts. Coupez la presque totalité des feuilles en ne laissant[...]

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Fonds d?artichauts vert-pré

Ajouté le 07/06/2008 12:59:59

Préparation: 20mn. Pour 6 personnes : 12 petits fonds d’artichauts une salade laitue une cuillerée à soupe de cerfeuil haché une cuillerée à dessert d’estragon haché une cuillerée à café de ciboulette hachée 2 cuillerées à soupe de[...]

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Fonds d?artichauts au gratin

Ajouté le 31/05/2008 18:59:59

Pour 6 personnes : 7 fonds d’artichauts surgelés sel 1 citron 6 grosses c à soupe de sauce béchamel au fromage 200 g de jambon cuit. Jetez les fonds d’artichauts dans de l’eau bouillante salée et additionnée de jus de citron.[...]

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Fonds d?artichauts à la crème

Ajouté le 30/05/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 8 petits artichauts 30 g de beurre 50 g de crème fraîche 1 citron sel poivre. Lavez les artichauts (jeunes de préférence). Tranchez-les en deux. Coupez les feuilles le plus près possible du fond puis dégagez celui-ci en ôtant le[...]

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Salade aux fonds d?artichauts

Ajouté le 08/06/2008 12:59:59

Coupez en quartiers 4 beaux fonds d’artichauts cuits (frais ou en conserve) 3 tomates et 2 oeufs durs. Mélangez ces éléments à 4 pommes de terre cuites et coupées en rondelles. Ajoutez 1 poivron rouge en lanières. Assaisonnez de sauce[...]

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Fonds d?artichauts aux asperges

Ajouté le 31/05/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 4 gros artichauts 1 c à café de sel poivre 1 citron 1 kg d’asperges 1 oeuf huile fines herbes. Faites cuire les artichauts à l’eau bouillante salée 45 minutes environ: égouttez-les rafraîchissez-les sous un jet[...]

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Fonds d?artichauts sauce mornay

Ajouté le 01/06/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 8 gros artichauts (ou 8 fonds d’artichauts en boîte). Sauce Mornay: 40 g de beurre 30 g de farine 4 dl de lait sel poivre noix muscade 150 g de gruyère râpé. Faites cuire les artichauts à l’eau bouillante salée 45 mn[...]

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Fonds d?artichauts aux poivrons

Ajouté le 07/06/2008 12:59:59

Pour 4 personnes. Préparation : 25 mn. Cuisson : 25 mn. 4 beaux fonds d’artichauts 1 petite boîte de poivrons rouges 1 tasse 1/2 de sauce rémoulade. Mettez les fonds d’artichauts bien égouttés sur un plat garni de salade. Hachez les[...]

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Fonds d?artichauts aux crevettes

Ajouté le 06/06/2008 12:59:59

Faites cuire 4 beaux artichauts 40 mn à L’eau bouillante salée. Egouttez-les laissez refroidir. Retirez les feuilles et le foin parez les fonds. Mélangez 200 g de crevettes cuites et décortiquées avec 2 c à soupe de mayonnaise au citron.[...]

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