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four carotte : 15 Recettes
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PINTADE AU FOUR, AU CHOU CHINOIS/CAROTTE
Ajouté le 16/12/2007 18:37:00
PINTADE AU FOUR ET SA GARNITURE DE CHOU CHINOIS/CAROTTE Pour cette recette, il vous faut une pintade assez grosse et avec un peu de gras. Les pintades en général sont très maigres .Mais en périodes de fêtes, on en trouve des belles dodues ![...]http://latabledamelie.blogspot.com/2007/12/pi...
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Boeuf mode froidAjouté le 21/08/2008 18:59:59
Pour 6 personnes : 700 g de boeuf 1 pied de veau 150 g de bardes de lard 2 dl de vin blanc 2 dl de bouillon 6 carottes 1 oignon bouquet garni 2 clous de girofle sel poivre 200 g de couenne de lard. Foncez une cocotte avec les[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Bar aux quenellesAjouté le 02/08/2008 18:59:59
Pour 6 personnes : 1 bar de 2 5 kg environ (demander au poissonnier de l’écailler de le vider et de retirer l’arête par le dos et de la réserver) 3 truffes bien fermes brossées. Les quenelles: 1 kg de filets de merlan (ou de[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Boeuf à la picardeAjouté le 19/08/2008 18:59:59
Pour 5 personnes : 1 2 kg de boeuf choisi dans la culotte ou le gîte 1 bouteille de vin blanc sec mais fruité (Alsace ou champagne nature) 3 oignons 1 kg de carottes sel poivre thym laurier persil 50 g de beurre un peu de concentré de[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Légumes grillés au fourAjouté le 03/12/2009 00:36:00
Je cherche toujours de nouvelles recettes d'accompagnement surtout ceux à base de légumes. Cette recette est un pur bonheur pour les papilles car toutes les saveurs se mélangent entre elles et la cuisson au four lui donne un petit plus vraiment[...]http://auplaisirdebienmanger.blogspot.com/200...
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Bortsch à l?ukraignienneAjouté le 21/08/2008 18:59:59
Cuisson: 30 mn en autocuiseur. 1 kg de boeuf (gîte macreuse) 500 g de lard fumé. Légumes: 500 g de betteraves cuites au four 2 poireaux 2 carottes 2 oignons 1 céleri rave 4 tomates 1 petit chou blanc 4 pommes de terre 3 gousses[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Filet de barbue au vermouthAjouté le 07/08/2008 18:59:59
5 kg de filets de barbue 1 litre de moules 1 poignée de crevettes 200 g de champignons 2 carottes 1 oignon 1 bouquet garni 1 citron 1 litre de vin blanc 1 litre de vermouth blanc 2 jaunes d’oeufs 50 g de crème fraîche[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Aiguillettes de bison au foie grasAjouté le 12/08/2008 18:59:59
Couper des tranches de 2 cm de bison les faire mariner 24 heures dans du vin avec sel poivre oignon piqué de clous de girofle carottes thym laurier. Eponger les tranches les faire revenir à l’huile verser la marinade et cuire 1 heure à[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Cotes de blettes farcies à la viandeAjouté le 15/08/2008 18:59:59
1 oignon 1 carotte 300 g de viande hachée (porc et veau) 2 oeufs 4 c à soupe de parmesan râpé un bouquet de persil 2 branchettes de menthe sel poivre 1 botte de bettes 3 c à soupe d’huile 1 citron non traité 1 dl de[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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LEGUMES-RACINES AU FOUR à LA MAROCAINEAjouté le 25/02/2010 09:00:00
un petit délice trouvé dans un de mes livres fétiche : cuisiner avec les aliments CONTRE LE CANCER des Dr Béliveau et Gingras cuisiner avec les légumes de saison , ce n'est pas toujours facile , surtout l'hiver , on a l'impression de manger[...]http://ceriseclafoutis.canalblog.com/archives...
