Jambon braisé au four et gratin dauphinois

Ajouté le 08/11/2009 08:20:00

Après la tarte faite pour mon fils, voici le plat. Ingrédients : 4 personnes 1 rouelle de porc 1kg env. 2 oignons rouges 1 échalotte 1 tête d'ail 4 feuilles de sauge 1/2l de fond de veau 2 c à s de sirop d'érable 1 c à s de sauce soja Huile[...]

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gratin de pommes au four et sa crème à la cannelle

Ajouté le 27/10/2009 17:59:00

C'est la saison des pommes en ce moment!!! C'est un dessert que j'ai fait pour un soir, pour améliorer la fin du repas par une petite "gourmandise"...et de plus avec des fruits de saison Pour 4/5 personnes 4 pommes 1 orange 40 g de[...]

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Pounti

Ajouté le 16/08/2008 18:59:59

Pour 8 personnes : 3 tiges de bettes 150 g de jambon d’York en une tranche 120 g de lard de poitrine demi-sel 300 g de pruneaux moelleux 1 oignon 1 bouquet de persil 5 oeufs 250 g de farine 1 de lait 25 g de beurre sel[...]

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Barbue à l?oseil

Ajouté le 06/08/2008 18:59:59

Tapissez le fond d’un plat à gratin beurré de 2 échalotes hachées menu. Posez par-dessus une barbue de 1 5 kg nettoyée et assaisonnée. Arrosez de 1 dl de vin blanc sec et enfournez à four chaud 35 mn. Versez le jus de cuisson dans une[...]

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Blette au citron

Ajouté le 13/08/2008 18:59:59

Pour 6 personnes. Préparation 20 mn cuisson: 30 mn + 20 mn. 2 kg de bettes. Sauce: 50 g de beurre 40 g de farine 1 litre de lait sel poivre noix muscade 3 jaunes d’oeufs 75 g de fromage râpé. Nettoyez les bettes. Faites-les cuire[...]

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Bananes au gratin

Ajouté le 31/07/2008 12:59:59

Dans du beurre aligner des bananes avec sel poivre de Cayenne. Poudrer de fromage râpé et de chapelure. Cuire au four un quart d’heure. Autres articles sur le même sujet: Tarte renversée aux artichauts (0) Marguerite[...]

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Bar à la livournaise

Ajouté le 01/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes un bar 5 à 6 tomates 3 oignons moyens une belle gousse d’ail 5 cuillerées à soupe d’huile du sel du poivre du persil de la chapelure. Préparez une fondue de tomates. Faites fondre les oignons hachés dans deux[...]

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Filet de bar aux carpes

Ajouté le 05/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 800 g de filets de bar 4 belles pommes de terre 1 court-bouillon 20 g de beurre 1 pot de câpres le jus de 1/2 citron. Peler les pommes de terre. Les couper en 4 et les plonger dans le court-bouillon avec les filets[...]

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Blette à la sauce tomate

Ajouté le 13/08/2008 18:59:59

Otez les feuilles pour ne conserver que les côtes. Coupez-les en tronçons. Emplissez d’eau à demi l’auto-cuiseur. Salez. Faites bouillir. Jetez-y les côtes de blettes. Fermez l’auto-cuiseur. Laissez cuire 8 minutes à partir de mise[...]

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