Nage d?ananas au lait de coco

Ajouté le 21/09/2008 14:00:14

Ce dessert est une petite invention dans le but d'utiliser un ananas qui me paraissait un peu trop vieux pour être mangé nature. C'est un dessert très exotique : un coulis d'ananas au lait de coco, de fines tranches d'ananas enrobées de miel,[...]

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Riz au lait version pique-nique : sushis à la rhubarbe confite

Ajouté le 05/07/2009 16:59:00

Un dessert tellement facile à transporter qu'il peut être dégusté pour un pique-nique. Voici quelques sushis ou makis en version sucrée. Le riz à sushi est cuit avec du lait et légèrement aromatisé à l'eau de rose. Il est à peine sucré, à la[...]

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De l'élégance dans la rhubarbe et deux desserts pour le prouver

Ajouté le 04/07/2009 06:25:00

Avec des tiges de rhubarbe entières et cuites, j'ai réalisé plusieurs desserts dont une version sucrée de makis et sushis puis une terrine à la crème d'amande. La rhubarbe cuite n'est pas toujours facilement présentable. Comme ici, c'est[...]

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