Quiche sans pâte

Ajouté le 09/05/2009 08:41:00

Jusqu'à récemment, j'étais un peu dubitative sur la bien connue quiche sans pâte - probablement inventée par une femme pressée et/ou soucieuse de sa ligne. Et pourtant, la tester, c'est l'adopter. Non seulement cette quiche se prépare en un[...]

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Tarte feuilletée aux légumes

Ajouté le 26/09/2008 08:58:00

Une bonne et jolie tarte colorée, riche en légumes, pour recharger ses batteries après les vendanges en famille (oui, j'en étais... Et je suis bien contente que ce soit enfin terminé.). .. Ingrédients pour 6 personnes - 1 pâte feuilletée -[...]

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Tarte au fenouil et au fromage

Ajouté le 28/03/2009 09:16:00

Fenouil sauvage, île Terceira - Açores, Portugal À l'égal des Italiens ou encore des Grecs, les Açoriens apprécient énormément le fenouil, qu'ils consomment dans son intégralité, des bulbes aux fanes en passant par les tiges. Il faut[...]

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Tarte au poulet et aux champignons

Ajouté le 02/08/2008 09:40:00

En ce moment, nous faisons des travaux à la maison pour la laisser impeccable avant notre déménagement pour les Açores. C'est donc un peu le bazar chez moi. Cette pratique tarte "du placard", improvisée à partir de presque rien, m'a bien[...]

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Quiche aux artichauts, saumon et herbes

Ajouté le 13/03/2009 10:03:00

L'air tiède est chargé du parfum de la fleur d'oranger et du jasmin. Au bord des routes de Terceira, azalées et arbustes tropicaux font éclater leurs couleurs vibrantes. Pas de doute: le printemps est arrivé! Et avec, les envies de repas[...]

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Tarte à la rhubarbe et aux fruits rouges

Ajouté le 05/08/2008 10:50:00

Jusqu'à récemment, il était quasiment impossible de trouver de la rhubarbe au Portugal. Cette plante ne pousse pas naturellement au sud de l'Europe et sa consommation reste donc très marginale par ici. Néanmoins, ses tiges commencent à[...]

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Tarte aux pleurottes et aux lardons fumés

Ajouté le 15/09/2009 10:56:00

La plupart du temps, je sers les pleurottes grillées , en accompagnement. Cette fois-ci, j'ai utilisé ces grands et goûteux champignons plats dans une délicieuse tarte automnale... Ingrédients pour 6 personnes Pâte brisée - 1 oeuf[...]

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Cake au miel de France et pépites de chocolat

Ajouté le 07/05/2009 09:00:00

Une envie de douceur me faisait très envie, j'ai donc réalisé un cake avec du miel et des pépites de chocolat. Je peux vous dire que mon envie a été très bien comblé ! Pour ce cake, il vous faut : 30g de beurre fondu 70g de ricotta[...]

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Quiche aux tomates cerises et à la dinde fumée

Ajouté le 20/07/2009 12:23:00

Une variation parmi beaucoup d'autres autour de la classique - mais toujours bienvenue - quiche, si pratique en été pour les pique-niques ou les repas légers sur la terrasse... Ingrédients pour 4-6 personnes Pâte brisée - 1 oeuf battu[...]

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Quiche feuilletée au poulet et aux noix de pécan

Ajouté le 15/11/2008 07:12:00

En ce moment, le São Gabriel - un navire porte-containers, vogue sur l'Atlantique à destination de l'archipel des Açores avec, entre autres, mes ustensiles culinaires préférés à bord. La tasca ne ferme pas pour autant, mais va forcément[...]

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