Tatziki

Ajouté le 31/08/2009 14:24:46

On prolonge l'été avec une entrée toute fraîche voir même un apéritif servi sur des blinis : 2 petits concombre (de jardin) 2 yaourts nature ail sel, poivre huile d'olive et jus de citron. Pelez les concombres et râpez-les. Mettrez les dans une[...]

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"FOIE GRAS DU PAUVRE"

Ajouté le 09/11/2008 18:22:00

« FOIE GRAS DU PAUVRE « Choisie par Cenwen que je remercie ! Une jolie terrine de foie de volaille qui ressemble un peu au foie gras, pour un apéritif ou une entrée servi avec des toasts chauds. Une jolie variante d'apéro, assez[...]

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RILLETTES DE SARDINES

Ajouté le 09/04/2009 09:01:00

RILLETTES DE SARDINES Une préparation toute fraîche, économique et délicieuse pour accompagner des toasts, ou une autre entrée. Une boite de filet de sardines à l?huile d?olive ½ oignon rouge émincés ½ citron jaune 1 c à c de moutarde 2[...]

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Soupe froide de roquette

Ajouté le 07/06/2008 12:16:00

Qu'il est loin le temps où j'achetais des cacahuètes et autres  biscuits salés pour l'apéritif. Désormais tout est fait maison. Et si le temps n'est pas encore au grosse chaleur, j'avais quand même envie d'essayer les soupes froides. Sur ma[...]

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CREVETTES GRISES AUX AGRUMES

Ajouté le 08/11/2009 18:00:00

C REVETTES GRISES AUX AGRUMES Un amuse bouche sympa pour deux, car la corvée de décorticage des crevettes est vite lassant, mais elles sont si bonnes, si parfumées qu?il serait dommage de s?en priver. Des petites verrines apéritives ou[...]

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LUMACONIS AU CRABE ET TZATZIKI

Ajouté le 08/06/2009 14:37:00

L UMACONIS AU CRABE ET TZATZIKI Les lumaconis sont des pâtes italiennes en forme de coquilles ou panier, et on peut les farcir à désir de farce, chaudes, froides?Merci Marie (Marie Cuisine), de m?avoir « ouvert les yeux, sur[...]

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RILLETTES OU TARTINADE DE THON (2)

Ajouté le 04/05/2009 09:00:00

RILLETTES OU TARTINADE DE THON Une rillette de thon pour vos toasts, vos entrées, pour les déjeuners au jardin. Une boite de thon au naturel égouttée 1 citron (jus) Une demi- botte de ciboulette et cerfeuil Une échalote émincée ou un[...]

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RILLETTES DE THON, ou TARTINADE DE THON

Ajouté le 05/11/2008 15:34:00

RILLETTES DE THON, ou TARTINADE DE THON Pour une entrée légère ou un apéritif. Mixer : ? 165 g de thon Albacore ? 80 g de beurre ? 1 c à s de graines de tournesol ? 2 c à s de jus de citron ? Une belle demi botte de ciboulette et[...]

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Petites bouchées croquantes à découper dans des tortillas

Ajouté le 02/06/2009 16:31:00

J'y avais mis mes mousses de petits pois frais réalisées la dernière fois. Ces petites coques sont taillées à l'emporte-pièce dans des tortillas. Il suffit de leur donner une forme creuse, de les mettre au four pour les raidir un peu. Pour[...]

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CAKE A L'ECHINE FUMEE, TOMATES CONFITES, MOZZARELLA ET PIGNONS

Ajouté le 30/08/2009 18:17:00

CAKE A L?ECHINE FUMEE, TOMATES CONFITES MOZZARELLA ET PIGNONS Un cake préparé pour « vider le frigo » pour partir en vacances. J?avais un beau morceau d?échine fumée crue, des oignons, des tomates confites, et un reste de pignons[...]

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