1/2 sphère de homard

Ajouté le 19/12/2008 12:00:00

Voilà un titre bien "pompeux" pour une imitation. Oui, car je dois avouer que j'ai un peu triché pour cette recette du dernier Thuriès Magazine. J'ai ouvert une boîte de bisque de homard pour la gelée. Pour ce qui est des morceaux de[...]

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Terrine de foie gras maison

Ajouté le 03/04/2009 09:33:00

Pâques approche , il faut songer à son menu et un bon foie gras entier maison est tout à fait opportun. Depuis quelques temps , je fais moi-même mon foie gras. Je le fais en terrine et ma fois de l'avis général c'est un réussite! Il faut s'y[...]

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Terrinette Saumon/ Asperges, sauce ciboulette

Ajouté le 24/12/2008 12:00:00

Je vous propose aujourd'hui, une entrée froide qui pourrait bien être celle de votre repas de Noël. Elle peut être préparée à l'avance et est très rapide à réaliser. Allez, il est encore temps de s'y mettre! Recette extraite de[...]

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Bûche de Noël au foie gras, Panna cotta saumon/brocoli

Ajouté le 01/12/2008 12:00:00

............avant le grand repas! Et oui, le mois de décembre a commencé et il ne vous reste que quelques semaines pour vous entraîner à cuisiner pour le grand jour, ou à trouver une idée pour les retardataires. Je vous propose ici,[...]

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Terrine de canard au foie gras, aux pistaches et aux noisettes

Ajouté le 05/01/2009 12:00:00

J'ai fait un mélange de 2 recettes et après 2 essais (j'en ai mangé de la terrine en décembre!!!!) , je suis arrivée à ce résultat assez bon, d'après mes convives de dimanche. Une tranche de cette terrine au foie gras, servie en entrée et voilà un[...]

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