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Futomaki

8 recettes
  
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Recette Futomaki faussaire... pour le dessert !

Futomaki faussaire... pour le dessert !

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Pour proposer un repas 100 % sushi à mes convives, j'ai imaginé un savoureux dessert dont la présentation rappelle étrangement celle du futomaki japonais. Pas vraiment adepte du riz en dessert, j'ai préféré remplacer le riz au lait habituellement[...]
Recette Futomaki... au poisson cru !

Futomaki... au poisson cru !

Je vous ai déjà présenté un certain nombre de recettes de sushis, mais jusqu'à présent, je me limitais à des versions sans poisson cru, sans doute pour ne pas effrayer les novices... Cependant, vous ayant récemment révélé que le sashimi faisait[...]
Recette Futomaki de printemps... ou maki de géant !

Futomaki de printemps... ou maki de géant !

Les sushis sont de retour, avec une recette plutôt originale ! Garniture abondante et enveloppe de galette de riz composent ce futomaki de printemps, d'un diamètre beaucoup plus important que le maki sushi habituellement servi dans les[...]
Recette Futomaki ... à l'omelette feuilletée japonaise !

Futomaki ... à l'omelette feuilletée japonaise !

Voici une recette de futomaki qui s'adresse tout particulièrement à ceux qui n'apprécient pas manger du poisson cru... La recette demande un peu de patience mais une fois que la technique est acquise, elle est accessible à tous . Rien de plus[...]
Recette Futomaki végétarien... au riz semi-complet de Camargue !

Futomaki végétarien... au riz semi-complet de Camargue !

Mangez des céréales complètes, c'est bon pour la santé ! Les céréales complètes présentent un véritable intérêt car elles sont plus riches en nutriments que celles qui ont été raffinées. Elles contiennent plus de fibres qui contribuent au[...]
Recette Futomaki au saumon fumé... et pointes d'asperges vertes !

Futomaki au saumon fumé... et pointes d'asperges vertes !

En ce début d'automne, je vous propose une nouvelle recette de futomaki, réalisés avec les asperges vertes du printemps dernier et quelques tranches de saumon fumé. J'ai particulièrement apprécié cette association. Aussi ai-je hâte d'être au[...]
Recette Summer somen futomaki... dès les premiers rayons du soleil !

Summer somen futomaki... dès les premiers rayons du soleil !

Après le sushi roll aux fraises et les nouilles soba aux kiwis façon tarte aux fruits , je récidive avec un futomaki qui associe garnitures salée et fruitée ; côté salé, j'ai opté pour de omelette feuilletée japonaise et du saumon fumé, moins[...]
Recette Futomaki arc-en-ciel... diablement bien roulé !

Futomaki arc-en-ciel... diablement bien roulé !

Voici quelque temps déjà, je vous présentais ma technique de préparation des caterpillar sushi rolls , basée sur l'utilisation d'un filet de truite saumonée cuit à l'unilatérale en remplacement de la traditionnelle anguille grillée à la[...]



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