Baisers Sucrés en Ganache Chocolatée

Ajouté le 02/12/2008 18:23:00

Mon "histoire" avec les meringues est un peu la même que celle avec le chocolat : une pâtisserie et un produit que j'ai un vrai plaisir à réaliser ou à travailler mais dont je suis loin d'être une inconditionnelle. Avant de commencer à[...]

http://sandrakavital.blogspot.com/2008/12/bai...

Bûche café punché amaretto, ganache chocolat

Ajouté le 24/11/2009 14:15:37

Pour cette deuxième bûche, j’augmente le niveau de difficulté. Une bûche pyramidale sans moule pyramidal. Pas mal, non ? Vous allez vite découvrir mon secret mais avant ça voici la composition de cette bûche : - un cake au café punché à[...]

http://www.chefnini.com/buche-cafe-punche-ama...