gasconne : 5 Recettes
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Confit de canard à la Gasconne
Ajouté le 03/12/2008 12:00:00
Voilà la recette du plat principal, servi pour mon repas de Noël, l'an dernier. Pour 8 personnes: 1/ Faire rissoler 500g de cèpes dans la graisse de canard . Saler, réserver. 2/ Faire ensuite revenir 250g de cèpes,[...]http://passionsdeval.canalblog.com/archives/2...
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TOURTIERE GASCONNE A LA FLEUR D'ORANGER ET SUCREAjouté le 15/03/2008 09:00:00
comme promis voici ma tourtière en version fourrée sirop chez moi , c'est la version que nous préférons et c'est celle que faisait ma mère ainsi que ma grand mère sauf qu'elles faisaient une pâte maison , avec plus ou moins de dextérité mais[...]http://ceriseclafoutis.canalblog.com/archives...
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TOURTIERE GASCONNE ( RECETTE SIMPLIFIEE , RAPIDE ET FACILE )Ajouté le 26/01/2008 09:00:00
a la demande de PUNK CHOCOLATE aujourd'hui je vous propose une recette régionale : LA TOURTIERE pour certains ce gateau s'appelle CROUSTADE mais chez moi c'est la TOURTIERE GASCONNE ce gateau est fait d'un savant feuilletage[...]http://ceriseclafoutis.canalblog.com/archives...
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Croustade gasconne
Ajouté le 30/03/2008 17:18:00
Moments nostalgiques, après le gâteau aux amandes de ma mémé, plongée dans mes vieux stocks de recette j'ai retrouvé la croustade gasconne. Quelques pages sauvées d'un "Marie-France vieux de plus de 25 ans sur la Gascogne. Si à l'époque le[...]http://vinaigre-et-vanille.blogspot.com/2008/...
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Saumon et oseille en papillote, sauce gasconne à l'oseille
Ajouté le 14/05/2009 11:42:00
Il y a quelque temps Chef Damien et Pascale Weeks ont proposé un défi gourmand: revisiter une recette de grand chef. Ils sont allés chercher dans le livre de Jean et Pierre Troisgros, cuisiniers à Roanne, la recette du fameux saumon à l'oseille.J'ai [...]http://ambianceculinair.canalblog.com/archive...
