gastronomie polenta : 2 Recettes
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La polenta accompagne les plats de l'hiver
Ajouté le 29/12/2008 07:17:00
Le maïs polenta est originaire d'Amérique Centrale. Il était la nourriture essentielle des Mayas et des Aztèques. Le maïs est encore aujourd'hui l'aliment le plus consommé au Mexique. Le maïs polenta a conquis l'Europe et plus[...]http://opapilles.hautetfort.com/archive/2008/...
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Duo de boeuf et polenta par Jean-Pierre Vigato et pour les plus rapides une surprise...
Ajouté le 26/11/2008 15:25:00
Dans le cadre de la 4e saison des carnets « Recettes Chrono » édités par le CIV, j'ai été contacté pour vous sensibiliser aux morceaux, aux textures et aux saveurs différentes du boeuf. Jean-Pierre Vigato du restaurant Apicius s'est prété au[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
