Verrines sucrées ~ Mousse café/Chantilly ~ Mousse fraise/Panna Cotta/Mousse framboise ~ tartelettes et gâteaux choco/amandes

Ajouté le 15/07/2008 11:36:00

Petit dessert conçu spécialement pour mon cousin qui est parti 6 mois en Australie. Pour ce dernier repas en famille avant décembre il fallait bien que je cartonne au moins sur le dessert! D'autant + que, le pauvre, après 28 heures de[...]

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Mousse à la fraise

Ajouté le 13/08/2009 05:53:00

Envie de fraîcheur, mais pas envie de croquer juste les fraises comme cela... Ingrédients : 10 grosses fraises, 10 cl de crème liquide bien froide, 200 g de fromage blanc, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de cremefix, 2 c à soupe de[...]

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Deux jolis gâteaux de fête

Ajouté le 23/05/2008 14:50:00

J?ai eu récemment l?occasion par deux fois de faire des gâteaux pour un nombre important de personnes. J?ai d?abord fait un gâteau type bavarois aux fraises-framboises sur le modèle de mon bavarois aux fruits de la passion. Quelques semaines plus[...]

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Mousse à la fraise et au citron

Ajouté le 09/05/2009 05:13:00

Ingrédients 30 g de beurre 140 g de poudre d?amandes 120 g de sucre glace 4 ?ufs + 4 blancs 40 g de farine 60 g de sucre en poudre Mousse à la fraise 100 g[...]

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Verrine mousse banane, gelée de fraise sur lit de chocolat et éclats de nougat

Ajouté le 21/06/2009 22:30:00

Recette perso adaptée au Thermomix. Jeu de textures pour verrines colorées...mousse, gelée, coulis. Les parfums se superposent : Chocolat-banane-fraise- nougat . D'autres recettes à base d'agar-agar > ici ! Après[...]

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