Gelée de thé noir à l?Agar

Ajouté le 02/03/2009 08:33:28

En rebond à la recette d’hier de gelée de Maté vert, je ressort une recette de gelée de thé noir à l’agar. Nous adorons le thé, et en consommons pas mal de toutes variétés. J’avais envie d’associer la[...]

http://www.blog-moleculaire.com/2009/03/02/ge...

Gelée de Pêche/menthe à l?agar

Ajouté le 04/11/2008 22:58:21

Cet été, nous avons essayé beaucoup de gelées avec des soupes de fruits, toujours avec beaucoup de plaisir. La texture ferme, et la possibilité de les servir très fraîches sont très agréables par temps chaud. Nous avons fait des heureux auprès des[...]

http://www.blog-moleculaire.com/2008/11/04/ge...

Heureusement, l?agar est là : fraises et gelée d?amande

Ajouté le 09/07/2007 20:56:00

Je m?apprêtais à me lancer dans une splendide nouvelle recette de ? muffins ? et oui, malgré le retour en France, je n?ai toujours pas repris possession de MA cuisine, ni de mes moules divers et variés donc ? quand soudain, incroyable mais[...]

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Gelée de framboise à l'agar-agar et émulsion d'hibiscus

Ajouté le 03/01/2009 19:17:06

L e grand avantage depuis que je tiens ce blog est que je prends confiance en moi....en cuisine du moins! Je me lâche complètement. Je ne suis jamais de recettes. Rien à voir avec mes débuts en cuisine où chaque ingrédient était minutieusement[...]

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ANANAS EN GELEE DE PINA COLADA A L'AGAR AGAR, RECETTE LIGHT

Ajouté le 30/03/2009 09:30:00

Lorsque je vous ai dit samedi que j'en ai assez des pommes et des fruits d'hiver en général, et comme je ne craque pas non plus pour les fraises, je me rabats sur les mangues, délicieuses et aussi sur l'ananas, le Victoria en[...]

http://www.mamina.fr/article-29552734.html

TERRINE DE FRUITS FRAIS EN GELÉE D'AGAR AGAR ET POIVRE SAUVAGE

Ajouté le 31/05/2009 19:46:56

Il fait chaud ! Il fait beau ( chanson de Jacques Grello ) Je vous propose un dessert rafraîchissant que l?on prépare la veille et qui est aussi bon que beau . C?est une terrine de fruit en gelée que je présente en petites pyramides individuelles[...]

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Collation minceur ou ... gourmande: gelée de poire à l'agar agar

Ajouté le 14/11/2008 14:38:56

Pour changer du fruit nature et ne pas laisser s'abîmer les fruits achetés en grande quantité, transformés en gelée avec l'agar agar permet d'en consommer à toute occasion. A des morceaux de poires rapidement cuits et grossièrement écrasés pour[...]

http://naolia.canalblog.com/archives/2008/11/...

Dossier agar-agar #3 : Gelée de coco infusé aux herbes thaies et crabe

Ajouté le 05/03/2009 21:41:49

Pour faire cette recette, Vanessa utilise de la chair de crabe en conserve, sans cartilage. Vous pouvez aussi prendre des pâtes de crabe royal, que l’on trouve congelées et déjà décortiquées. Pour des pâtes entières, décortiquez-les avec une paire de[...]

http://www.odelices.com/recette.php?num=1471

Dossier agar-agar #4 :Verrine d’ananas au tapioca et gelée de framboise

Ajouté le 05/03/2009 21:48:49

Cette superbe recette de verrines est à faire de préférence la veille.

http://www.odelices.com/recette.php?num=1472

Dossier agar-agar #2 :Tartare de tomate multicolore sur gelée de tapenade

Ajouté le 05/03/2009 21:40:25

Il existe une grande variété de tomates, des rouges, des jaunes, des vertes, des noires… Certaines sont même avec des pois ou de petits traits ! Pour l’été, Vanessa vous propose une entrée bien colorée avec de délicieuses tomates.

http://www.odelices.com/recette.php?num=1470