P'tites couronne de clémentines en gelée

Ajouté le 25/11/2007 23:06:00

Aujourd'hui pas de sablés, de chocolat ou de beurre. Non, un p'tit dessert tout frais et tout léger. On ne voit pas les quartiers de clémentine en transparence comme j'aurais voulu mais je m'en doutais en mettant la pulpe dans le jus. C'était un peu[...]

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Clémentines à la gelée d'épices et sirop d'érable

Ajouté le 11/12/2006 06:12:00

A l'heure où vous lirez ce billet, je me dirigerai vers l' Allemagne pour 2 jours de déplacement. mon entreprise réunit 700 managers à Europa Park et j'aurai le privilège de monter sur scène afin de réagir aux propos de notre Président et lui poser[...]

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Verrines de mousse au chocolat au lait sur gelée fondante de clémentines

Ajouté le 11/04/2009 08:54:00

Avec l'arrivée du printemps, les étals de fruits et légumes prennent un nouveau visage et on a tendance à bouder les fruits qui ont pourtant fait notre bonheur cet hiver. Aussi, il y a quelques temps, je voulais me[...]

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#170 - Tartare de saint jacques sur une gelée de clémentines au poivre de sichuan

Ajouté le 05/01/2008 15:56:49

clémentines - gelée - épicé au poivre de sichuan - tartare - saint jacques - crue - entrée orinigial l'association réussie de la douceur de la clémentine avec l'épice du poivre de sichuan, le fondant de la gelée et la douceur légèrement[...]

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