Tomatensoep met een gepocheerd ei

Ajouté le 28/06/2008 16:58:00

Het is een tijdje geleden dat we nog een berichtje op deze blog hebben geplaatst. Het heeft wat te maken met ons werk, maar ook over de technische evolutievan deze blog. Wij zijn namelijk overgeschakeld naar een nieuwe versie van het Dotclear[...]

http://www.foodstyling.be/blog/index.php?post...

Hollandse saus en geklaarde boter

Ajouté le 31/05/2008 11:01:00

Ik heb een hekel aan het gebruik van geklaarde boter bij het bereiden van Hollandse saus of Béarnaise. Geklaarde boter is een ouderwets recept uit ver vervlogen tijden bedoeld voor het bewaren van boter toen er nog geen ijskasten bestonden.[...]

http://www.foodstyling.be/blog/index.php?post...