Marinade pour Gibier Rouge

ajouté le 28/12/2007 22:54:00

Ingrédients : - 1 à 2 carottes épluchées - 2 oignons épluchés et émincés - 1 branche de céleri - 15 cl d'huile d'olive - 15 cl de vinaigre de vin rouge - 1 bouteille de vin rouge - 1 bouquet garni - baie de[...]

http://recettesdesgourmands.blogspot.com/2007...

ECHINE DE PORC FACON GIBIER AU VIN ROUGE

ajouté le 12/10/2007 17:02:00

Le sanglier est appelé cochon sauvage en Corse. On peut donc en conclure que l'on peut cuisiner le porc comme le sanglier ! Il existe plusieurs recettes, en voici une que nous aimons beaucoup parce que la viande est moelleuse et que la marinade,[...]

http://latoquee.canalblog.com/archives/2007/1...