Bar moelleux au citron & gingembre & graines de fenouil caramélisées

Ajouté le 11/11/2006 07:11:00

Olivier a ramené l'autre jour un bar à la maison. J'avais déjà eu l'occasion d'en manger mais je n'en avais jamais cuisiné. Après avoir cherché en vain des idées sur la toile, je me suis replongé dans mes livres de cuisine (Ducasse, Rollinger[...]

http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...

Pommes caramélisées sur crackers - Bar rôti au fenouil et gingembre, purée de chou-fleur

Ajouté le 18/04/2008 11:15:00

...Suite et fin de mon repas d'anniversaire. Pour le plat principal, Steve a servi un bar rôti au fenouil et gingembre, accompagné d'une purée absolument délicieuse de chou-fleur et tomates confites au four. Quant au dessert, il a un peu[...]

http://chez-becky.blogspot.com/2008/04/pommes...

Choses absurdes, improbables et quotidiennes - Tarte aux courgettes façon Bouton de Rose, Eclair carotte, fenouil, gingembre

Ajouté le 26/08/2008 20:07:00

Vous avez dû comprendre qu?en ce moment, les moments de repos où je parviens à mobiliser deux muscles et trois neurones réactifs sont rares, d?où cette petite période de silence. D?où aussi, en vrac, quelques petites choses notées ces[...]

http://tronchedecake.blogspot.com/2008/08/cho...