Pêches marinées au safran, glace à la vanille

Ajouté le 04/09/2008 09:07:00

Le temps se couvre, obscurcissant le ciel de provence ; les "giboulées de septembre" se chargent de gâter les derniers fruits d'été, il est grand temps de faire sécher les figues (au four, à défut de soleil), de ramasser et de faire sécher[...]

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Velouté glacé de tomates au safran et au basilic

Ajouté le 21/07/2007 09:16:00

Contrairement aux autres années, nos soirs d'été sont assez calmes. Nous n'invitons pas grand monde à souper. C'est que l'Homme travaille beaucoup en ce moment, il rentre donc assez tard, souvent d'humeur bougonne. Il fait chaud et[...]

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Glace crémeuse maison au safran et réglisse, façon kulfi, de Cess

Ajouté le 02/07/2008 10:09:30

Cess remporte le prix du jury avec cette sublime recette, proposé au jeu A Vos Casseroles. Cette recette est inspirée de celle du kulfi, une glace traditionnelle indienne, confectionnée avec de la cardamome et du lait qui a été cuit longuement. En[...]

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Dessert de Fête: Brownie chocolat marron, poêlée de pommes au safran et marron glacé

Ajouté le 30/11/2007 10:20:00

Suite à mon dernier post dans lequel je vous ai proposé une recette de fête , j'ai reçu de nombreux mails de lecteurs me demandant de leur présenter un "dessert de fête" (c'est même pô vrai, mais comme personne peut le vérifier,[...]

http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...