Gombo louisianais au poulet

ajouté le 06/04/2008 09:04:50

Repas par excellence : plat savamment métissé, aussi facile à faire qu'à déguster et ravissant tant par ses multiples influences que par ses saveurs un brin différentes. En exergue à la recette on explique ce métissage et je cite : «Le gombo[...]

http://marieestdanssonassiette.blogspot.com/2...

mon "véritable" gombo poulet-crevette de là-bas!

ajouté le 06/10/2007 15:30:00

Bon, non, rassurez-vous, je n'ai pas la prétention de détenir le véritable gombo de là-bas ... Mais ayant vécu là-bas (pas loin de la Louisiane -enfin, à l'échelle américaine! -, en Géorgie près d'Atlanta), il m'était difficile d'échapper à 2[...]

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