Fraisier

ajouté le 14/06/2008 12:45:00

Choisir des fraises* bien parfumées, la Gariguette ou la Mara des Bois au parfum de fraise des bois. *Pour en savoir plus sur les Fraises voir l'article de "Boire et Manger, quelle histoire!" Crème[...]

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...Gâteau des fées

ajouté le 11/06/2008 11:33:00

1 yaourt 2 oeufs 2cs d'huile 180g sucre 200g farine t65 1p sel 1/2cc bica 100g de confiture de framboise 1 poignée (100g env) d'amandes effilées Mélanger la confiture[...]

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Tuiles aux Amandes

ajouté le 12/06/2008 11:44:00

Pour 24 tuiles environ : 100 gr de sucre glace 50 gr de farine 3 blancs d'oeufs 50 gr de beurre fondu 40 gr d'amandes effilées Effectuer le mélange sucre et farine tamisés, ajouter les blancs d'oeufs puis travailler le tout. [...]

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Meringue ordinaire

ajouté le 17/06/2008 14:08:00

Lors de la réalisation d'une recette n'utilisant que les jaunes d'oeufs, on se retrouve finalement avec les blancs qui finissent souvent par être jetés. On peut donc réaliser avec nos blancs d'oeufs de petites meringues pour servir avec le café en[...]

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...Carrés des fées

ajouté le 18/06/2008 15:35:00

1 boîte de lait concentré non sucré 80g sucre 6cs sirop de rose 6cs de sirop de violette 4 g agar agar Mélanger et donner un tour de bouillon et verser dans un plat pas trop profond et[...]

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La récolte de fraises

ajouté le 18/06/2008 18:57:46

Comment les grand-parents occupent leurs petits-enfants pendant que maman se repose ? En les emmenant dans une exploitation agricole récolter des fraises. Et on peut le dire : la récolte a été bonne ! Il reste à savoir ce qu'on va[...]

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Gourmandises aux noix

ajouté le 21/06/2008 13:05:00

Il me reste des noix, j'ai fait cette recette délicieuse. Pour obtenir des noix moulues, j'utilise un moulin à café électrique, qui ne me sert plus pour le café, mais pour moudre plein de choses : des noisettes, des pistaches... J' ai utilisé 125[...]

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Zoom sur les desserts.

ajouté le 05/07/2008 12:14:00

Suite du repas, après les mises en bouches légères, un tajine de boulettes . Ce plat assez copieux est donc suivi de desserts légers et rafraîchissants. Une verrine mascarpone/ananas et bananes accompagnée d'une petite petite mousse au[...]

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Crème Brûlée à la Lavande*

ajouté le 12/06/2008 00:35:00

pour 8 personnes : 12 jaunes d'oeufs 1/4 de L  de lait entier 3/4 de L  de crème liquide entière 100 gr de sucre semoule vanille liquide 10 gr de lavande cassonade Mettre les jaunes dans une calotte, les blanchir[...]

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Gourmandises chocolat cerise

ajouté le 27/05/2008 08:10:00

C?est la pleine saison des cerises ! Et justement ma voisine en a plein dans son jardin sauf qu?elle en ramasse juste une petite poignée chaque jour et qu?il en reste au bas mot cent fois plus dans l?arbre. C?est donc avec gentillesse et dévouement[...]

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