Madeleines à la cuillère

Ajouté le 04/07/2008 10:41:25

Comme je vous le disais il y a quelques jours, les moules en silicone ne me plaisent pas … Voyez-vous … moi, je préfère les matériaux nobles comme l?argent, c?est plus chic ! Et les seuls moules dans lesquels j?accepte de cuire mes[...]

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Muffins au bon goût de noisettes

Ajouté le 29/08/2008 08:40:00

Encore une recette de muffins ! Oui je sais et je n'en ai pas honte ! Ils sont, comment dirais-je ... excellents, moelleux à souhait, riches en goût... Rognognon résume très bien l'ensemble de ces impressions en disant, la bouche pleine,[...]

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Pêches pochées à la farigoulette*

Ajouté le 09/07/2008 11:13:39

*La farigoulette est le nom utilisé en Provence pour le serpolet Parmi mes découvertes Alpines, il y a les herbes séchées … Évidement, je connaissais celles de Mr Ducros mais, pendant longtemps, je les ai évité car je les trouvais peu[...]

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Chaussons aux amaretti & poires roses

Ajouté le 04/09/2008 15:00:54

Voilà les poires de retour ? j?ai re-craqué ! Lorsque nous nous sommes arrêtés chez le producteur pour acheter des pommes,  nous sommes arrivés en même temps que les ramasseurs, chargés de superbes Williams. Il a juste suffit que j?entende cette[...]

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Le potimarron, le goût de la châtaigne

Ajouté le 01/10/2008 06:10:00

Le potimarron est une variété de potiron , de la famille des Cucurbitacées. Sa forme et son goût lui ont valu le surnom de courge châtaigne. Le nom de potimarron est la contraction des termes : « Potiron » et « Marron ». Cette[...]

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Nectarines farcies à la polenta soufflée

Ajouté le 16/07/2008 08:51:46

Ça fait un moment déjà que je ne vous ai pas proposé une petite recette de polenta. Argh ? la polenta ? je pourrais remplir un blog entier avec mes multiples façons de l?apprêter ! Elle a toujours fait partie de mon alimentation et je la préfère,[...]

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Crèmes renversées aux prunes & pistaches

Ajouté le 12/09/2008 10:49:16

Qu?est-ce qui a bien pu me pousser à réaliser un dessert si léger ? Le remord ? La culpabilité ? Mais non ! Je ne regrette rien, bien au contraire. J?aime les expériences riches C?est le hasard qui fait que ces crèmes légères font suite à mes[...]

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Muffins épicés aux citrons confits & miel

Ajouté le 02/07/2008 10:57:35

Ma première expérience avec des moules en silicone a été désastreuse … C?était à moitié cru, à moitié cramé et, le moule en question a atterri dans la poubelle seulement quelques minutes après sa sortie du four. Depuis, je reste réticente à[...]

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Tarte aux pêches Abricot, noisettes & thé

Ajouté le 10/08/2008 11:24:41

Cette semaine, j?ai découvert une variété de pêches que je ne connaissais pas : les pêches Abricot. Je les ai déniché sur l?étal de Danilo Asinari, le producteur Italien de Bardonecchia dont je vous ai déjà parlé. Elles m?ont intriguées …[...]

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