Les bienfaits des graines germées

Ajouté le 06/12/2007 21:59:57

BLE : Céréale dominante dans nos régions, le blé renferme les éléments nécessaires à l'entretien de la vie : notamment : graisses, phosphore, silice, protéines, glucides, potasse .. Tous les sels minéraux identifiés :[...]

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Flan de légumes aux liserons d'eau

Ajouté le 17/08/2008 20:50:00

Aujourd'hui un déjeuner tout vert: des lasagnes de courgettes avec parmesan et ricotta, et en entrée une simple salade verte avec un flan de légumes, inspiré par cette recette toute simple chez Blogbio . Je n'ai fait que changer les légumes[...]

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Graines germées: Fenugrec (ou methi)

Ajouté le 13/07/2008 15:10:00

C'est une plante aromatique qui donne une graine dure, qui se conserve très longtemps. On peut la consommer telle quelle en la faisant revenir dans un peu de ghee (ou beurre clarifié). Ou alors elle s'hydrate rapidement en une nuit, et peut alors se[...]

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Graines: pourquoi les faire tremper?

Ajouté le 09/09/2008 19:53:00

Une explication toute simple sur le pourquoi de faire tremper les graines à germer pendant une nuit (ou moins) (trouvé dans un message de Nomi Shannon) Le trempage permet de retirer dans l'eau de trempage les inhibiteurs de croissance (qui[...]

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Graines germées: graines de tournesol

Ajouté le 15/06/2008 09:50:00

Les graines les plus simples à faire germer sont les graines de tournesol . J'achète un paquet de 200g de graines de tournesol pour 2.40CHF à Migros régulièrement. La qualité des graines est bonne puisque les graines germent, un bon test pour[...]

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Pois-chiches germés cuits à la vapeur

Ajouté le 18/08/2008 07:37:00

Depuis que je fais des pois-chiches germés régulièrement, mais que le gout cru n'est pas encore accepté, je cuisine le pois-chiches comme des pâtes à la maison. En effet rien de plus simple que de les accomoder avec une sauce pour les pâtes (qui[...]

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Mon nouveau germoir Croq'Punch de Lima

Ajouté le 19/07/2008 11:30:00

Eh oui j'ai enfin acquis un nouveau germoir à plusieurs étages, le Croq'Punch de Lima , pour 31 francs suisses (environ 19 euros). Ma première fournée comprend des pois chiches sur les trois étages. Je veux depuis longtemps essayer un hummus cru[...]

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Smoothie vert avec les graines germées

Ajouté le 10/09/2008 08:00:00

Depuis que je vais à la Fraisière j'ai toujours un gros sac de tomates dans la cuisine. La récolte est facile et les tomates sont aussi rouges que vous les récoltez. Alors tous les matins mon smoothie vert contient maintenant au moins une tomate,[...]

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Velouté aux deux courgettes et fenugrec

Ajouté le 29/09/2008 22:59:14

Voici la recette du soir toujours en moins de 10 minutes de préparation.Tout d’abord, je voulais mettre en avant un bienfait de l’agriculture biologique dont on ne parle pas assez : la diversité. Les agriculteurs bio ont, en effet, la[...]

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SALADE DE TOFU MARINE ET GRAINES GERMEES

Ajouté le 01/06/2008 11:27:00

Toujours pour mon dîner entre amis, je me devais de trouver une entrée pas trop bourrative (car le plat de résistance était quand même un parmentier de confit de canard à la fleur de lavande...!!) mais atypique.... Au passage, la[...]

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