grands restaurants : 3 Recettes
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P'tit tour sur le ouèbe (5): dans les cuisines des grands restaurants
Ajouté le 27/01/2007 08:01:00
L'air de rien, les grands chefs délivrent certains de leurs secrets: c'est le cas de Pierre Gagnaire , Michel Bras , Marc Veyrat , Pierre Troisgros , Jean-François Piège , Alain Passard ou Ferran Adria ... Beaucoup de recettes de[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Le foie gras "éthique" chez les grands chefs romandsAjouté le 01/12/2008 09:17:00
Quel est le point commun entre Philippe Rochat, Gérard Rabaey, Georges Wenger, Carlo Crisci et tant d?autres? Ils sont tous clients de Bonne Saveur Bonne Humeur, la petite société bio de Bettens créée par Eric Pibiri. Ce dernier[...]http://leblogdedave.hautetfort.com/archive/20...
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Les nouveaux grands chefs
Ajouté le 22/06/2009 16:07:04
Toujours dans le cadre de son édition sur la relève québécoise, La Presse publiait samedi le portrait de 3 chefs de la relève (ce qui ne les empêche pas de faire de grandes choses déjà). Marc-André Jetté (Newtown) Cynthia Moreau (Laurie[...]http://feedproxy.google.com/~r/1tasse/~3/X2An...
