gras canard : 29 Recettes
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De l'entrée froide crevettes-mangue à l'entrée chaude canard-foie gras
ajouté le 28/12/2007 09:55:00
Tartare de mangue et ses crevettes à l'ail A la maison nous consommons les crevettes au moins toutes les semaines tellement ON ADORE! Nous n'avons pas besoin de fêtes pour en déguster, comme tout le reste d'ailleurs,[...]http://passionculinaire.canalblog.com/archive...
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Paupiettes de canard au foie gras
ajouté le 27/12/2007 17:12:01
2 magrets de canard 150 g de foie gras frais de canard 4 cuill. à soupe de fond de volaille déshydraté 1 crépine de porc sel, poivre du moulinhttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/paupi...
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Pâtes au foie gras, magret de canard et huile à la truffeajouté le 18/12/2007 09:43:31
Un vrai repas de Noël! rapide à faire, bon et finalement assez économique même pour plusieurs personnes! Pour cela il vous faut: des tagliatelles (les carrefour ne sont pas mauvaises), pour 4 il faut environ 80 g de foie gras, une plaquette de[...]http://etsionmangeait.canalblog.com/archives/...
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De retour avec une petite merveille....un cake foie gras, magret de canard...ajouté le 12/12/2007 09:13:00
Je n'ai pas beaucoup publié ces derniers temps...et je vous dois légitimement quelques explications : nous avons acheté une nouvelle maison, nous avons donc été beaucoup occupé avec les différentes démarches...et pour couronner le tout, je viens[...]http://cuisinepournostetesblondes.over-blog.c...
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croustillant tout canard et foie gras, émincé de chou frisé aux gésiers confitsajouté le 10/12/2007 08:21:00
Avant d'avoir recours à la pâte feuilletée maison , je ne courais pas après les feuilletages en tous genres. Après avoir bien suivi les conseils donnés par Mercotte , sa réalisation ne me pose plus de problème et[...]http://cahiergourmand.canalblog.com/archives/...
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MAGRETS DE CANARD AU FOIE GRAS ET CEPESajouté le 09/12/2007 18:12:00
MAGRETS DE CANARD FARCI AU FOIE GRAS FRAIS Une recette du Sud ouest, très agréable en ces périodes festives 3 magrets de canard Une tranche de foie gras frais (environ 100 g) 150 g de farce fine (veau haché, échalotes, cognac) 300 g de[...]http://latabledamelie.blogspot.com/2007/12/ma...
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Les pantoufles du Cardinal ou croustillants au canard et au foie gras, sauce madèreajouté le 09/12/2007 10:25:00
Pantoufles testées, approuvées et agréées par les cardinaux ! Cette recette ne pouvait que me plaire. D?une part avec le nom de famille que je porte, d?autre part, de par son origine vendéenne qui est aussi celle de ma famille. Le patronyme[...]http://cuisinerebelle.canalblog.com/archives/...
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Terrine de foie gras au canard confitajouté le 09/12/2007 09:39:00
En Octobre dernier, j?ai assisté par hasard à une démonstration en live de terrine de foie gras par le chef Franck Cordonnier. Un après-midi très instructif ! Jusque-là, je pensais naïvement bien maîtriser cette réalisation. Que nenni ![...]http://chez-becky.blogspot.com/2007/12/terrin...
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Foie gras de canard poêlé au caramel de mangue et son taboulé tiède de mangueajouté le 25/11/2007 07:00:00
Toujours pour faire honneur au Coteaux du Layon de Philippe Deslesveaux, le foie gras de canard associé à la mangue s'est très tôt imposé, mais sous quelle forme exactement ? Le caramel de mangue est très "mangue", légèrement acidulé, il[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-14...
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Recette du foie gras de canard aux truffesajouté le 17/06/2007 14:41:00
Recette du Foie gras mi-cuit aux truffes La recette du foie gras mi-cuit aux truffes est une recette savoureuse. Recette raffinée, vos convives n'en reviendront pas. Préparation : 45 mn, Cuisson : 40 mn, Ingrédients[...]http://foie-gras.over-blog.com/article-383725...