gras double : 2 Recettes
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Gras-double à la lyonnaise
ajouté le 07/02/2008 11:02:01
1 kg de gras-double, blanchi 3 oignons 40 g de beurre 2 cuil. à soupe d'huile 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc 2 cuil. à soupe de persil haché sel, poivre du moulinhttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/gras-...
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Gras double à la lyonnaiseajouté le 04/02/2008 11:46:00
Voilà une entrée typique des bouchons lyonnais : le gras double est bien croustillant et relevé avec une pointe de vinaigre. Contrairement aux idées reçues, les tripes et autres gras double sont délicieux bien cuisinés, et comme je les achète[...]http://plumetcompagnie.canalblog.com/archives...