Nuggets parfumés, sans gras, cuits au four...

Ajouté le 23/04/2009 06:37:00

Les filets de poulet, j'ai redécouvert avec la cuisson au four et à la vapeur, ce qui leur apporte un moelleux incomparable... Pour épicer ces nuggets aux flocons d'avoine, j'ai utilisé les épices des Indiens Mapuches reçues du site[...]

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Aiguillettes de bison au foie gras

Ajouté le 12/08/2008 18:59:59

Couper des tranches de 2 cm de bison les faire mariner 24 heures dans du vin avec sel poivre oignon piqué de clous de girofle carottes thym laurier. Eponger les tranches les faire revenir à l’huile verser la marinade et cuire 1 heure à[...]

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