Carpaccio de fois gras, crème d'oseille et gelée de groseille

Ajouté le 07/06/2009 13:16:00

Aujourd'hui, c'est la fête des mères. Je voulais faire plaisir à ma maman en lui préparant un bon repas. Voici le menu: En entrée: Carpaccio de fois gras, crème d'oseille au pineau des Charentes et sa gelée de groseille. En plat: Brochettes de[...]

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Confiture d?oignons, d?échalotes et de raisins à la groseille pour accompagner un foie gras

Ajouté le 07/12/2007 09:39:00

Des morfales ont tout avalé ! Ils me m?ont même pas laissé le temps de faire une photo. Ils ont tout mangé avec le foie gras ! Donc? pas d?image pour illustrer la recette aujourd?hui. J?ai calculé ces proportions pour 4 personnes, mais la[...]

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