gras vitelotte : 4 Recettes
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Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte
Ajouté le 11/02/2007 09:02:00
Pour le tournedos, il vous faut du magret, gras compris, du foie gras cru, des pruneaux (dénoyautés, hein!) et de la patience (je ne parle pas de la fleur). Si vous n'avez pas cette dernière, faites comme moi: achetez-le chez votre volailler[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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** Oeuf " cocotte " en mini-cocotte au foie gras : en entrée ou en plat avec une purée de vitelotte ! pourquoi pas ? **Ajouté le 14/01/2009 23:33:00
"Au commencement l?oeuf était... Symbole de l?aube des vents, de la fécondité mais également des quatre éléments de vie: la coquille représentant la terre; la membrane, l?air; le blanc, l?eau; et le jaune, le feu. Il a été vénéré[...]http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...
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** Oeuf " cocotte " en mini-cocotte au foie gras : en entrée ou en plat avec une purée de vitelotte ! pourquoi pas ? **Ajouté le 15/01/2009 11:05:00
"Au commencement l?oeuf était... Symbole de l?aube des vents, de la fécondité mais également des quatre éléments de vie: la coquille représentant la terre; la membrane, l?air; le blanc, l?eau; et le jaune, le feu. Il a été vénéré[...]http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...
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** Amuse Bouches festives : Crème de lentilles et sa chantilly au foie gras façon mini cappuccino **Ajouté le 16/12/2008 18:13:00
Présentation sobre et chic ,très simple à réaliser , elles peuvent se préparer à l'avance..... des saveurs festives,... il ne vous reste plus qu'a les inviter sur votre table ... je les ai décorer avec des chips vitelottes que j'ai très[...]http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...
