Gratin méridional (évelyne)

Ajouté le 30/06/2008 12:59:59

Préparation : 10 mn. Cuisson 40 mn. Pour 6 personnes : 750 g de tomates 750 g de courgettes 750 g d’aubergines 3 oignons 150 g de fromage râpé 60 g de chapelure blanche 1 verre d’huile d’olive. Essuyez et[...]

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Gratin d?aubergines farcies

Ajouté le 30/06/2008 12:59:59

Pour 6 personnes. Cuisson 50 mn. 1 kg d’aubergines 400 g de farce de viande 2 oeufs 3 c à soupe de farine 2 échalotes 2 gousses d’ail 60 g de gruyère 40 g de beurre 1 petite poignée de chapelure persil sel poivre[...]

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Gratin de légumes à la provençale

Ajouté le 30/06/2008 12:59:59

Pour 6 personnes : 500 g de tomates 500 g d’aubergines 250 g de courgettes 3 oignons 2 gousses d’ail 250 g de chair à saucisse 1 oeuf 4 c à soupe d’huile d’olive thym laurier persil 150 g de gruyère râpé[...]

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Gratin d?aubergines à la Marjolaine

Ajouté le 29/06/2008 12:59:59

Pour 4 personnes : 1 kg d’aubergines huile d’olive 1 bol de coulis de tomates 1 bouquet de marjolaine 75 g de gruyère râpé. Lavez les aubergines et coupez-les en tranches saupoudrez-les de gros sel et laissez dégorger.[...]

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