Gratin de sardines aux aubergines

ajouté le 06/07/2008 16:37:19

20 sardines de méditerranée 2 aubergines longues 2 bt de pulpe de tomates 1/2 tube de concentré de tomates 1 cuillère à soupe de thym 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de persil haché[...]

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Gratin d?aubergines farcies

ajouté le 30/06/2008 12:59:59

Pour 6 personnes. Cuisson 50 mn. 1 kg d’aubergines 400 g de farce de viande 2 oeufs 3 c à soupe de farine 2 échalotes 2 gousses d’ail 60 g de gruyère 40 g de beurre 1 petite poignée de chapelure persil sel poivre[...]

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Gratin d?aubergines de courgettes et de carottes

ajouté le 30/06/2008 12:59:59

Couper en tranches les trois légumes les recouvrir d’une sauce tomate au lait avec du thym et du cumin. Saupoudrer de gruyère râpé. Cuire au four. Autres articles sur le même sujet: Gratin languedocien (0) Gratin de légumes à[...]

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Gratin d?aubergines au mouton

ajouté le 29/06/2008 12:59:59

2 aubergines 4 tomates 2 oignons 800 g de mouton haché persil ail 2 verres de vin banc sec parmesan thym noix muscade sel sucre. Couper les aubergines dans le sens de la longueur et les faire dégorger 1 heure avec du gros sel. Faire[...]

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Gratin d?aubergines au jambon

ajouté le 29/06/2008 12:59:59

Coupez en tranches 4 aubergines et faites-les dégorger au sel. Essuyez-les puis faites-les dorer à l’huile. Dans une autre poêle faites revenir 4 oignons émincés. Dans un plat allant au four répartissez aubergines et oignons en couches[...]

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Gratin d?aubergines à la Marjolaine

ajouté le 29/06/2008 12:59:59

Pour 4 personnes : 1 kg d’aubergines huile d’olive 1 bol de coulis de tomates 1 bouquet de marjolaine 75 g de gruyère râpé. Lavez les aubergines et coupez-les en tranches saupoudrez-les de gros sel et laissez dégorger.[...]

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Gratin d?aubergines

ajouté le 29/06/2008 12:59:59

Laver et essuyez les aubergines. Coupez-les dans le sens de la longueur. Saupoudrez-les de sel. Laisser dégorge 1/2 heure épongez-les. Faites chauffer de l’huile dans une grande poêle. Mettez-y les aubergines à frire pendant 5 minutes sur[...]

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Aubergines et tomates au gratin

ajouté le 22/06/2008 12:59:59

Laver puis essuyer 4 belles aubergines. Les couper en deux saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant une heure. Tamponner les aubergines dans une serviette en papier-linge. Faire chauffer 3 grandes cuillerées d’huile dans une poêle. Y faire[...]

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Gratin d?aubergines panées

ajouté le 04/06/2008 06:26:00

Voici venue la saison des aubergines ! J?adore la belle en robe pourpre mais j?ai parfois l?impression d?être la seule. L?évocation de son nom dans mon cercle familial et amical provoque plus souvent des grimaces que des sourires, à commencer par mon[...]

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