gratin topinambours : 5 Recettes
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gratin de topinambours au fromage fondu
ajouté le 01/03/2008 00:00:00
Topinambours ou artichauts de Jérusalem, je les ai découverts il y a peu de temps, pendant des années ma mère m'en avait parlé comme une racine que l'on mangeait pendant la guerre, ils sont donc restés longtemps dans la mémoire collective comme un[...]http://anna82.canalblog.com/archives/2008/03/...
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Gratin de Topinamboursajouté le 22/01/2008 13:14:00
Cela faisait longtemps que ce drôle de légume nous intriguait sur les étals des marchés. On teste, on teste pas...telle était la question. Il faut avouer que son apparence n'est pas des plus flatteuses ! Un mélange entre la racine de[...]http://annabelletanatole.blogspot.com/2008/01...
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P'tit gratin de topinambours aux noisettes concasséesajouté le 22/11/2007 18:24:00
La semaine topinambour chez Lavande m'a permis de découvrir le goût particulier de ce légume et les joies de son épluchage. Et oui, voilà un légume qui a su résister à la forme ronde ou carrée. Disons qu'il ne faut pas être pressé... Je vous[...]http://virginie92.canalblog.com/archives/2007...
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Gratin de topinambours au roquefortajouté le 21/11/2007 12:01:00
C'est la semaine du topinambour chez Lavande , il faut donc trouver des idées pour cuisiner ce légume si peu connu. En furetant sur le Net, j'ai appris que ça avait un léger goût d'artichauts et chez nous, on aime les fonds d'artichauts gratinés[...]http://legardemanger.canalblog.com/archives/2...
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Gratin de topinambours
ajouté le 14/11/2007 09:14:00
700 g de topinambours, 3 oeufs, 100 g de fromage râpé, 3,5 dl de crème fraîche épaisse, jus de citron, de la noix de muscade, sel, poivreLavez et épluchez les topinambours. Faites-les cuire à feu doux dans de l'eau acidulée (quelques c à s de jus de[...]http://recette-be.blogspot.com/2007/11/gratin...