grumeaux bechamel : 3 Recettes
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Technique de base: faire une béchamel (sans grumeaux ! :-))
Ajouté le 19/10/2009 19:17:00
La béchamel est une des recettes de base que l'on peut utiliser de mille façons : - gratins de légumes (elle est parfaite pour "vendre" les épinards, brocolis et autre blettes aux schtroumphs grognons anti-trucs-verts) -[...]http://cuisinemetisse.canalblog.com/archives/...
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La béchamel, facile, rapide, efficace et sans grumeaux (filmée)
Ajouté le 25/01/2008 09:10:00
La béchamel est une sauce blanche utilisée dans beaucoup de recettes. Nous verrons plus tard comment la décliner de plusieurs façons et créer d?autres sauces qui peuvent accompagner vos mets. Elle est très simple à réaliser si on[...]http://sylviaetchris.over-blog.com/article-15...
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Sans grumeauxAjouté le 12/11/2009 20:36:46
Pour éviter les grumeaux dans les sauces à base de farine, il suffit d'utiliser une fourchette et de piquer au bout une pomme de terre crue épluchée à la place de la cuillère en bois. Résultat assuré !http://tattoofood.canalblog.com/archives/2009...
