herme pate : 13 Recettes
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La pâte sucrée de Pierre Hermé
Ajouté le 10/09/2008 12:28:00
Je crois utile d'extraire des délicieuses Confidences sucrées de Pierre Hermé & Julie Andrieu, la base de sa célébrissime pâte sucrée. Beaucoup d'entre vous la connaissent déjà mais ce sera pour tous les autres ![...]http://miammamancuisine.over-blog.com/article...
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Chouquettes (pâte à choux de P. Hermé)Ajouté le 15/07/2009 10:26:00
J'ai déjà testé les chouquettes avec une pâte à choux classique, j'ai voulu tester la pâte à choux selon P.Hermé et le résultat est vraiment très sympa... ces petits choux sont gonflés, moelleux et merveilleux en bouche... mes loulous les ont[...]http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/a...
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Tarte pommes/vanille pour les feignasses et sa pâte brisé de Monsieur Hermé!!Ajouté le 08/10/2007 11:15:00
Pour répondre à l'appel de Gaëlle et parce que moi aussi il m'arrive de temps en temps de jouer les feignasses, je vous propose aujourd'hui une recette on ne peut plus simple de tarte aux pommes. De la pâte brisée (bon ici je l'ai faites moi[...]http://misscricri78.canalblog.com/archives/20...
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Pâte feuilletée facile! D'après Pierre Hermé...Mais avec un peu moins de beurre...Ajouté le 06/01/2008 10:17:00
Ingrédients: - pour la 1ère détrempe: 140g de beurre mou (au lieu de 187,5g) 75g de farine - pour la 2nde détrempe: 175g de farine 7g de fleur de sel 40g de beurre mou (au lieu de 55g) 70g[...]http://deliceurbain.canalblog.com/archives/20...
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La pâte brisée de Pierre Hermé
Ajouté le 23/07/2009 06:12:00
Les quantités sont pour 500g de pâte, ce qui permet d'obtenir deux abaisses de pâte brisée. Ingrédients pour 500g de pâte brisée (2 abaisses de pâte): - 190g de beurre à température ambiante - 5g (1 cuillère à café) de sel fin - 5cl de lait frais[...]http://quandladocuisine.over-blog.com/article...
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Pâte brisée sucrée de pierre hermé
Ajouté le 19/07/2008 12:01:00
J'avais trouvé cette recette sur internet mais je n'ai pas le nom de la personne chez qui je l'ai prise. Si vous reconnaissez le style de l'écriture, je n'ai pas voulu plagier votre blog. Laissez-moi un mot pour que j'y remédie. Ingrédients[...]http://viraufourneaux.canalblog.com/archives/...
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La galette d'une collectionneuse compulsiveAjouté le 16/01/2008 01:21:00
Ca a commencé par les timbres . Quand j'étais petite, ma maman m'a légué sa collection de timbres chinois (qui était répartie entre un gros album à moitié rempli et une boîte à chaussures), et sans trop me poser de questions, je l'ai[...]http://mingoumango.blogspot.com/2008/01/la-ga...
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DBers: Eclairs Caramel/Chocolat, les DétailsAjouté le 02/09/2008 01:13:00
Pour ce nouveau défi des Daring Bakers , Meeta et Tony ont choisi de nous faire travailler les méninges, les bras et les papilles avec une des pâtisseries françaises les plus classiques et des plus appréciées: les éclairs au chocolat,[...]http://sandrakavital.blogspot.com/2008/09/dbe...
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Tarte pistache, framboise & roquette de Thierry MulhauptAjouté le 27/06/2009 12:00:00
Cette recette de Thierry Mulhaupt m'avais tout de suite tapé dans l'?il dans le Thuriès d'Avril dernier, mais surtout j'en avais eu encore plus l'eau à la bouche après les versions de Mercotte ( ici ) et de Délices-eyes ( là[...]http://boudoirgourmand.canalblog.com/archives...
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Tarte fraises & basilic, crème pâtissière à l'huile d'oliveAjouté le 17/08/2009 08:08:00
Ouh la la cela fait des semaines que je dois mettre cette recette en ligne et je ne sais pas pourquoi je l'oublie à chaque fois. Pourtant cette tarte est juste mortelle !! hum hum c'est peut être parce que mon inconscient gourmand voudrais garder la[...]http://boudoirgourmand.canalblog.com/archives...
