Le topinambour Histoire et recette d?un légume oublié

Ajouté le 06/01/2009 15:10:05

Histoire d’un légume à la mauvaise réputation Le topinambour est originaire d’Amérique du Nord. c’était une plante cultivée par les tribus amérindiennes, elle fut introduite en France au début du XVIIe siècle, elle tient[...]

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histoire d'oignon

Ajouté le 23/09/2009 05:22:00

Originaire d'Asie centrale, l'oignon est cultivé depuis plus de 5 000 ans .   Il était très apprécié des Egyptiens, surtout cru, et il possédait aux yeux des Grecs de grandes vertus thérapeutiques.   Depuis la fin du[...]

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L'histoi du potiron

Ajouté le 01/11/2009 00:29:00

Et rond et rond petit potiron ? Depuis des lustres, on vous raconte que dans le conte Cendrillon, une magnifique citrouille se transforme en carrosse de princesse. Que nenni : il s?agit en fait d?un potiron ! Cette plante, de la[...]

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l'histoire du poivron

Ajouté le 05/10/2009 04:01:00

Originaires d' Amérique centrale , poivrons et piments sont issus du même arbuste, une solanacée annuelle (de la même famille que la tomate et l'aubergine). Ce sont leur forme et leur saveur, plus ou moins[...]

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l'histoire du poireau

Ajouté le 16/11/2009 04:12:00

                                         Le poireau est une plante potagère[...]

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l'histoire de la mache

Ajouté le 24/09/2009 23:22:00

Le bassin méditerranéen est le berceau de la salade. Les premières représentations de salade, dans les tombeaux égyptiens, datent du Vème siècle avant notre ère. La culture de la mâche est apparue en France , sur les bords de Loire, à la[...]

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l'histoire du concombre

Ajouté le 21/08/2009 04:04:00

Cette curcubitacée appartient, par sa fraîcheur désaltérante, à l'univers des crudités de la cuisine estivale; de fait, sa consommation est surtout concentrée entre avril et août. Les longs concombres à peu lisse sont dits "de[...]

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l'histoire de l'épinard

Ajouté le 02/10/2009 04:25:00

Très probablement originaire de Perse , l'épinard ne fut introduit en Espagne par les Arabes, puis en France par les Croisés, qu'aux alentours de l?an 1 000. Peu à peu, il se répandit dans toute l'Europe. A cette[...]

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L'histoire de la carotte

Ajouté le 22/07/2009 04:47:00

                                            La carotte est à la fois le[...]

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L'histoire de la carotte

Ajouté le 03/09/2009 04:47:00

                                            La carotte est à la fois le[...]

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