homard roti : 3 Recettes
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** La fin tragique d'un Homard: rôti au four , beurre citronné et fenouil confit ... la recette du poissonnier**
Ajouté le 05/03/2009 19:02:00
Il y a quelques jours, Jean Robert et moi-même avions décidé de nous faire un plaisir gourmet , quelque chose de simple mais de fin et raffiné. Chez notre poissonnier préféré, notre choix s'est porté sur un beau Homard vivant[...]http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...
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HOMARD ROTI ET SAUCE BEARNAISE
Ajouté le 21/07/2009 17:10:00
Pour : 4 personnes Préparation : 40 min Cuisson : 25 min Ingrédients : - 300 gr de beurre - 4 brins d'estragon frais - 1 échalote - 4 jaunes d'oeufs - 1 cuillère à café de paprika - 10 cl de vinaigre de cidre - 4 homards vivants - sel - poivre -[...]http://croquenbouches.over-blog.com/article-3...
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HOMARD SIMPLEMENT RÔTI AUX FEVES FRAÎCHES ET SA SAUCE REDUITE
Ajouté le 20/05/2009 09:30:00
Le homard, c'est un luxe, c'est certain, mais c'est tellement bon, que si on le peut, il faut savoir se faire ce plaisir une fois de temps en temps. Ce homard a été notre luxe pour fêter nos deux anniversaires à monsieur mamina et moi puisque[...]http://www.mamina.fr/article-31541525.html
