Verrine : Le homard au jardin

Ajouté le 28/12/2007 15:29:00

La version originale est une assiette, déjà servie en entrée. Remise au gout du jour, elle se transforme en amuse-bouche de réveillon. 1 homard 1 pomme granny smith 1/2 citron confit fleur de sel court bouillon [...]

http://cuisinedetantine.canalblog.com/archive...