"Kulfi" glace indienne

Ajouté le 02/08/2009 16:42:00

Le "kulfi" est une glace à base de lait mélangé au croquant des amandes et pistaches et parfumée à la cardamome. Un voyage au pays "des milles et une nuit". Vous l'avez peut être remarqué, j'aime tout ce qui est plat[...]

http://le-relais-gourmand.over-blog.com/artic...

Pista malai kulfi ? glace indienne

Ajouté le 09/04/2009 10:26:00

Les plats sucrés en Inde sont souvent un peu « too much », comme les pâtisseries orientales, un peu trop sucré. Il faut juste les manger en petites quantités. Les kulfis, glaces indiennes n?échappent pas à cette règle. La préparation est élaborée[...]

http://bombay-bruxelles.blogspot.com/2009/04/...

KULFI: GLACE INDIENNE A LA PISTACHE

Ajouté le 03/10/2008 08:48:00

Le kulfi est une glace traditionnelle indienne , obtenue à partir de lait que l'on fait cuire longuement. Cette opération confère à la glace un goût inimitable. Pour gagner du temps, on peut le préparer avec du lait concentré. Le kulfi[...]

http://cojocanoetcie.canalblog.com/archives/2...

Kulfi rapide (glace indienne à la cardamome)

Ajouté le 06/07/2009 22:07:00

Le kulfi est une sorte de glace indienne au lait, crémeuse et sucrée, délicatement parfumée à la cardamome et à la rose que l'on mange parsemée de pistaches. La plupart des recettes demandent à faire bouillir du lait 45 mn en remuant régulièrement[...]

http://cuisinegourmande.blogspot.com/2009/07/...